頂級和牛竟拿來做「牛排雲吞」 期間限定用餐享禮盒9折

CTWANT 更新於 2019年10月18日04:07 • 發布於 2019年10月17日12:41 • 余玫鈴
頂級和牛竟拿來做「牛排雲吞」 期間限定用餐享禮盒9折
A5和牛壽喜燒。(圖/樂軒PREMIUM提供)

頂級和牛料理品牌「樂軒」最近又有新開店,結合日本精肉舖與高級水果專賣店的概念,打造新的「樂軒PREMIUM」和牛果物嚴選店,不只可以用餐,還可以將日本A5和牛、日本靜岡皇冠哈密瓜及麝香葡萄等頂級水果、竹東不催生土雞蛋、彰化黃豆屋有機豆腐、松露、魚子醬等高級食材買回家。

在用餐區的部分,提供多道使用日本A5和牛入菜的料理,「A5和牛壽喜燒」以關西風壽喜燒方式呈現,特別選用日本進口,專做高級和果子的「和三盆糖」灑在A5和牛紐約克薄片,淋上融合日本醬油、清酒、味醂的壽喜燒醬,燒煮約五分熟,沾佐特選不催生土雞蛋,牛肉香氣濃郁、溫潤化口。鍋中融合香甜肉汁,加入日本大蔥、珍珠洋蔥、地瓜葉等蔬菜,及蒟蒻絲、鱈魚豆腐、有機豆皮等燒煮,吸附鹹甜醬汁,搭配日本新潟越光米飯享用最是滿足。

紅燒A5和牛牛肉麵。(圖/樂軒PREMIUM提供)

「紅燒A5和牛牛肉麵」是選用日本A5和牛紐約客薄片與手工稻庭烏龍麵,湯頭則以老母雞高湯混合牛骨、新鮮蔬果、陳年黑豆瓣、乾辣椒小火慢燉8小時而成,滋味濃郁、微辣鹹香,麵條香Q富嚼勁,搭配彩色蘿蔔與日本大蔥。(亦有清燉A5和牛牛肉麵)

A5牛排松露雲吞。(圖/樂軒PREMIUM提供)

最有創意的「A5牛排松露雲吞」,內餡是用日本A5和牛紐約客部位條狀厚切,搭配黑松露、洋蔥、宜蘭三星蔥製成,薄透外皮包裹飽滿內餡,現刨新鮮黑松露片,帶有嚼勁的紐約克豐美油脂香氣與松露特有風味於口中交融,滋味甘美鹹香。

喜歡甜點的人,絕對不能錯過使用「樂軒PREMIUM」販售的日本進口果物如靜岡皇冠哈密瓜、長野麝香葡萄、山形水蜜桃等當令新鮮水果製作而成的奶酪、果凍、蛋糕等甜點,看起來就像珠寶般呈現繽紛多彩光澤,馥郁的香甜超誘人的。

●樂軒PREMIUM開幕優惠

於10/17~11/11新光三越台北信義新天地週年慶期間,用餐即享有水果禮盒/和牛禮盒9折;水果禮盒、和牛禮盒消費滿NT$3000送和牛牛肉麵一碗。

樂軒PREMIUM

地址:台北市松高路19號B1 (新光三越台北信義新天地A4館)

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