韓國評鑑TOP1最好吃披薩「Paulie's 波利斯美式窯烤披薩 」旗艦店進駐台北!紐約美式雙拼餅皮一定要試

ELLE 更新於 2020年01月28日12:11 • 發布於 2020年01月28日12:10 • Gisele Liu

PHOTO CREDIT: Paulie's Brick Oven Pizzeria 波利斯美式窯烤披薩

熱愛吃披薩的你可別躊躇,國外旅遊網站Big 7 Travel評鑑韓國最好吃的披薩「Paulie's Brick Oven Pizzeria 波利斯美式窯烤披薩」來台灣了!首間海外直營旗艦店落腳於慶城街一號商場,而來到Paulie's 當然一定要品嚐最經典的美國紐約經典披薩,既酥脆又具有韌度咬勁口感的餅皮完全讓人一吃上癮,一起來看看

韓國人氣「Paulie's 波利斯美式窯烤披薩」進駐台北松山區

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PAULIE’S PIZZA 波利斯美式窯烤披薩(@pauliespizza_taipei)分享的貼文 於 PST 2019 年 11月 月 15 日 上午 6:20 張貼

來自韓國的「Paulie's 波利斯美式窯烤披薩」在首爾共有5間分店,而台灣為海外首間直營旗艦店,值得注意的是台灣旗艦店不僅100%同步韓國店舖的菜單口味之外,連價位也完全跟韓國相同,售價450元起超級親民!

100%原汁原味 美國紐約在地風味

PHOTO CREDIT: Paulie's Brick Oven Pizzeria 波利斯美式窯烤披薩

有別於許多海外來台的餐廳會依照台灣人口味有所調整,「Paulie's 波利斯美式窯烤披薩」的特色在於堅持呈現美國紐約道地pizza風味,讓你直接無距離、無國界的品嚐到紐約客最經典的滋味。

製程SOP遵循韓國店舖 全部食材空運來台

PHOTO CREDIT: Paulie's Brick Oven Pizzeria 波利斯美式窯烤披薩

而對於要忠實呈現美國紐約的道地滋味,在食材佐料的選擇、手法的製作上「Paulie's 波利斯美式窯烤披薩」堅持同步韓國的製程,而披薩的窯烤溫度也嚴格控管在550~650度,全部食材更全都是國外空運來台。
例如披薩的靈魂「麵皮」使用了美國春季栽培小麥製成的高級麵粉「ALL TRUMPS」、番茄醬也嚴選來自加州的高級番茄醬汁品牌「Alta Cucina」,而不能或缺的起司及乾酪則是使用義大利天然高級乳酪,來製成鹽度較低、更能襯托出餅皮香氣及食材鮮味的披薩。

PHOTO CREDIT: Paulie's Brick Oven Pizzeria 波利斯美式窯烤披薩

而「Paulie's 波利斯美式窯烤披薩」的特色在於完美呈現了美國紐約道地pizza風味,紐約披薩的特色為餅皮看似薄脆,但一口咬下時酥脆的聲響伴隨著柔韌度咬勁口感令人十分驚艷。
披薩的濃厚佐料與餅皮在口中交織出的多層次風味,絕對跟你平常所吃到的披薩完全不同!

PHOTO CREDIT: Paulie's Brick Oven Pizzeria 波利斯美式窯烤披薩

這款雙拼口味的披薩也是十分具有人氣的「白派+夏威夷」組合, 若你是起司控,一定不能錯國過由4種奶酪起司所打造的「白派」pizza!大手筆的豪邁撒上了莫札瑞拉奶酪、義大利乳清乾酪以及帕瑪森奶酪等等,濃醇的起司香氣及口感超級銷魂!
另外若你是愛吃辣的朋友,推薦要點上「教父」口味的披薩,可是使用了魔鬼辣醬以及墨西哥辣椒等等佐料所打造的鮮辣披薩。

PHOTO CREDIT: Paulie's Brick Oven Pizzeria 波利斯美式窯烤披薩

另外也有專為素食者所打造的蔬食披薩,由「瑪格麗特」以及「素食者」兩款口味所組成,售價13吋為490元、17吋690元。

PHOTO CREDIT: Paulie's 波利斯美式窯烤披薩

餐廳裝潢則是走經典的美式工業風格,原木色餐桌、紅磚牆以即古銅色飾架,構築出既活潑又具有粗獷風格的氛圍,而用餐區除了高腳桌椅之外也有沙發椅座位區,而開放式廚房更能近距離的直接看到師傅們熟練著甩著餅皮、揉麵團、製作披薩的過程。

PHOTO CREDIT: Paulie's 波利斯美式窯烤披薩

「Paulie's 波利斯美式窯烤披薩」平日並未有用餐時間限制,也超級佛心的沒有低消!超適合朋友們歡樂聚會~另外這裡除了軟性飲料之外,也有酒精飲品選擇,推薦別錯過獨家代理的「布魯克林 拉格啤酒」。

奶油義大利醬紅蝦通心粉

PHOTO CREDIT: Paulie's Brick Oven Pizzeria 波利斯美式窯烤披薩

而這道「奶油義大利醬紅蝦通心粉」是許多女生們熱愛的筆管麵,羅素醬與鮮蝦、燻肉的搭配揉和了加州番茄醬,看似濃厚但滋味十分清爽!
售價NT.340

蜂蜜辣雞翅

PHOTO CREDIT: Paulie's Brick Oven Pizzeria 波利斯美式窯烤披薩

而在韓國發跡當然也少不了具有韓國氣息的「蜂蜜辣雞翅」,薄脆的外皮卻能品嚐到蜂蜜醬料的甜蜜,也是十分具有人氣的經典料理。
售價NT.220

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PAULIE’S PIZZA 波利斯美式窯烤披薩(@pauliespizza_taipei)分享的貼文 於 PDT 2019 年 11月 月 1 日 上午 8:31 張貼

「我們披薩沒有在妥協的,紐約的朋友吃到時都說這完全就是最道地的家鄉味!」具有韓國血統的老闆Ronald在與我們介紹Paulie's披薩時,笑著透露Paulie's的理念十分明確,就是要呈現給台灣人最原汁原味的紐約道地滋味。

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PAULIE’S PIZZA 波利斯美式窯烤披薩(@pauliespizza_taipei)分享的貼文 於 PST 2019 年 11月 月 17 日 下午 8:11 張貼

另外值得一提的是「Paulie's 波利斯美式窯烤披薩」特別針對南京復興上班族群設計了商業午間套餐,699元就能有13吋的披薩跟一道開胃菜,超級超值!

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PAULIE’S PIZZA 波利斯美式窯烤披薩(@pauliespizza_taipei)分享的貼文 於 PST 2020 年 1月 月 27 日 下午 10:29 張貼

而為了致敬不幸墜機殞落的美國NBA籃球巨星KOBE,「Paulie's 波利斯美式窯烤披薩」特別規劃從今日起至二月底,每天晚餐時間的8:24(KOBE球衣的背號) 打卡用餐向 Kobe 致敬,享有一杯台灣啤酒或軟性飲料,一起向我們敬愛且崇拜的Kobe獻上最深的祝福。

PAULIE'S 波利斯美式窯烤披薩

PHOTO CREDIT: Paulie's Brick Oven Pizzeria 波利斯美式窯烤披薩

地址:台北市松山區慶城街1號4樓(捷運南京復興站、Urban One百貨內)
電話:02 2545 8123
營業時間:11:30~22:00
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