電鍋料理簡單做~油蔥熱芋泥

iCook 愛料理 更新於 2019年10月24日01:45 • 發布於 2019年10月24日01:44 • LaLa(日常裡。小確幸)

[電鍋料理]油蔥熱芋泥

第一次聽到甜芋泥加油蔥酥的吃法,覺得怪異,實際嚐過後覺得很搭啊,原來這是新竹特有的吃法,古早味台式點心。除夕夜的餐後甜點端出這一道很適合,長輩接受度高,吃過的很懷念,沒吃過的肯定覺得新奇,家人間的話題與記憶又多了一個….

食材

  • 芋頭, 500g
  • 二砂糖, 60g
  • 熱水, 150ml
  • 豬油油蔥, 適量

料理步驟

步驟 1:芋頭切小塊,放入電鍋中,外鍋兩杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵

步驟 2:開關鍵彈起後,趁熱加入二砂糖

步驟 3:將芋頭壓成泥

步驟 4:並加入熱水拌勻,食用前加一小匙豬油油蔥,趁熱享用。*豬油油蔥一點點提味就好,且須趁熱與芋泥拌勻*豬油油蔥改用鵝油香蔥也可以

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