電鍋料理‧麻油雞丁飯

iCook 愛料理 更新於 05月25日02:02 • 發布於 05月25日02:01 • Jenny‧食旅玩味生活札記

電鍋料理‧麻油雞丁飯

香氣誘人的麻油雞丁飯除了好吃之外做法也是簡單到破表啦!!!!!不想大費周章下廚時,利用炊煮方式就能搞定一餐這對職業婦女來說的確是很方便料理秋季日夜溫差大,偏涼時來碗麻油雞丁飯暖身剛剛好且不論料理新手或老手都可以馬上學會唷!

食材

  • 白米, 2杯

  • 水, 2杯

  • 去骨雞腿肉丁, 400g

  • 薑片, 10片

  • 乾香菇(泡軟切絲), 15朵

  • 黑麻油, 2大匙

  • 調味料

  • 米酒, 1大匙

    • 薄鹽醬油, 1大匙
    • 鹽, 2/3 ~ 1小匙

料理步驟
步驟 1:白米洗淨瀝乾水份備用。
步驟 2:平底鍋加入黑麻油後微燒熱,用中小火慢慢煸香薑片。

步驟 3:加入香菇絲拌炒後,再加入雞腿肉丁拌炒至變色。

步驟 4:作法1加入2杯水,再加入所有調味料輕輕用筷子拌勻,隨後將作法3加入。

步驟 5:外鍋加1杯水(份量外),蓋上鍋蓋按下開關,待開關跳起悶約10~15分鐘後開蓋拌勻即可。

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