鍋物控久等了!晶華三燔本家推出日本超人氣「發酵鍋」吃到飽活動,丹麥雪花豬、美國牛的前胸肉與胸腹肉全部吃到飽,再加碼飲料買一送一。

Walker 更新於 02月17日03:26 • 發布於 02月17日05:17 • 編輯 李維唐

對於台灣老饕們來說,愛吃鍋物還是有分別的,大多數的老饕們最愛的鍋物除了麻辣鍋、涮涮鍋之外,應該還有日本的相撲鍋、石狩鍋,韓國的部隊鍋,而在日本美食老饕們心中,2019年最受歡迎的鍋物料理是「發酵鍋」,晶華為了滿足老饕們的愛嚐鮮的需求,特別自2月17日起至3月31日,推出以納豆、泡菜,和味噌為主角的「三燔發酵鍋」,搶攻冬季鍋物商機。

晶華三燔本家 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

日本人愛吃火鍋的程度和台灣人不相上下,店家每年都要推陳出新,透過新的口味或創意來吸引消費者的注意,2019年,在日本最熱門的鍋物料理就是擁有高營養價值食材的「發酵鍋」。
「發酵鍋」就是在火鍋中加入有助於促進腸胃蠕動,並且提高身體抵抗力的發酵食材,包括起司、味噌、泡菜、納豆…等都可以入鍋,與其他蔬食、肉品或海鮮共同烹煮。

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本次晶華三燔本家廚藝團隊,選擇在原有的經典高湯中加入納豆、泡菜與味噌,其中納豆是進口自日本、但在入鍋前先淋上麻油拌勻,降低過重的豆乳味;泡菜則是以泰國蝦醬、泰式辣椒粉、新鮮蘋果、水梨,與梅酒醃漬白菜與白蘿蔔,完成自製的爽口調味;味噌的部分更是講究的使用了氣味鹹香的紅味噌、甜味較重的白味噌、和豆香濃郁的信州味噌,以2比5比5的比例加入清酒與薑末相互調配製成,滋味恰到好處的同時、也讓薑末的辛香降低了肉品吃到飽的油膩感。

晶華三燔本家 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載
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並且「三燔發酵鍋」除了有附贈紫蘇梅香涼番茄,內容豐美的時蔬盤,品質精良的丹麥雪花豬、美國牛的前胸肉與胸腹肉、讚岐烏龍麵和時蔬盤則是無限量吃到飽,甜點包括豆漿布丁豆腐和抹茶冰淇淋。
週一至週四每人890元、週五至週日每人990元,免費加入「晶華會」成為會員另致贈免收一成服務費的優惠券。

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三燔發酵鍋
活動期間:自2月17日起至3月31日
活動內容:
「三燔發酵鍋」,搭配無限量吃到飽的丹麥雪花豬、美國牛的前胸肉與胸腹肉。
活動費用:
週一至週四每人890元、週五至週日每人990元。
加碼活動:
活動期間點用發酵鍋更可享朝日生啤酒、水果沙瓦買一送一的優惠。
台北晶華酒店
地址:台北市中山北路二段39巷3號
訂位專線:(02)2523-1305

 

新聞訊息由 台北晶華酒店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
 

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