酸甜鮮美!鮮蝦番茄冬粉

iCook 愛料理 更新於 01月20日01:58 • 發布於 01月20日01:58 • 關於下廚這一條不歸路。

鮮蝦番茄冬粉

忙碌工作之餘還是要好好吃頓自己做的晚餐。這道無敵簡單又好吃到破表,大概是我近期內最愛的一道菜了,加點青菜一起煮更健康喔!

食材

  • 番茄一顆, 一顆
  • 蒜末, 適量
  • 鮮蝦, 6-7隻
  • 醬油麻油, 約兩匙
  • 椒麻醬/辣椒, 適量
  • 蔥花, 適量

料理步驟
步驟 1:鍋子加點油爆香蒜末,加入處理好的蝦子拌炒至熟(可以加一小匙米酒),呈起放置一旁
步驟 2:尚有許多蒜末的鍋子加入少許水,番茄切塊丟入慢慢煮(我沒有去皮),接著加入冬粉,加點烹大師和醬油麻油調味
步驟 3:等水慢慢收汁後加入蔥花和蝦子整鍋拌炒,再加點椒麻醬或辣椒末提味就可以起鍋呈盤啦!

小撇步擺盤秘訣:先把冬粉用筷子捲一捲放在碗中,上面平均舖上番茄,鮮蝦圍一圈排放,蔥花和蒜末最後放在中間最上面就可以囉!

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