酥脆可口~起酥濃湯麵包

iCook 愛料理 更新於 07月09日01:54 • 發布於 07月09日01:51 • ♡安夏の手作人妻食堂♡

起酥濃湯麵包

多餘的起酥片變身為玉米濃湯麵包版!!!利用現成的玉米濃湯包做調味,就是非常特別的創意麵包唷^^

食材

  • 高筋麵粉, 280g
  • 玉米濃湯包, 50g
  • 鮮奶, 210g
  • 糖, 25g
  • 鹽, 3g
  • 奶油, 30g
  • 起酥片, 8片
  • 黑胡椒, 適量
  • 酵母, 3克

料理步驟

步驟 1:麵粉+玉米濃湯包+糖+酵母+鮮奶+鹽混和後,再加入奶油揉至光滑不黏手(鮮奶請依照麵粉的吸水量做增減)

步驟 2:靜置第一次發酵變2倍大後分成8份

步驟 3:將麵糰包入起酥片中

步驟 4:或是直接把起酥片鋪上,用碗倒扣壓緊

步驟 5:噴點水灑上黑胡椒

步驟 6:發酵約40分鐘後,烤箱180度預熱後烘烤約20分鐘~至起酥膨脹變金黃色即可

小撇步尊重你我~試做分享請註明出處唷^^

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