酒量差訂單照拿!資深業務Ulyia「應酬3大眉角」,業務們來挖寶囉!

BetweenGos 職場才女 更新於 2019年08月06日00:32 • 發布於 2019年07月23日01:40 • Ulyia

在商務談判中,喝酒是門學問。在這應酬文化盛行的時代,我身為一個酒量奇差無比的業務代表,在這樣的場合上總要想方設法觀望情勢,才能在獲取想要的資訊後安全下莊。觥籌交錯的時光稍縱即逝,舉起酒杯前可先思考以下三個問題:

 

對象是誰?

喝酒要看對象是否值得你付出珍貴的下班時間和新鮮的肝。一般若與會者是基層人員,大多屬同樂性質或連絡感情用,可聊一些細瑣的工作細節。如果列席的是高層人士,通常是探聽敵情或交換情報最好的時機,這時後把對方情緒捧高,就比較能夠聽到想聽的答案。

 

該喝什麼?

品酒喜好因人而異,但啤酒、威士忌或清酒都是應酬良伴。幾杯黃湯下肚,情緒防備稍作放鬆,話閘子通常就開了。混酒也是滿常見的方式,興致來了什麼酒都叫來喝一陣,這個時後要斟酌自己的酒量再決定跟風與否。

 

什麼時候喝? 

不必逞一時之快,被對方灌酒的節奏牽著走,以免在節骨眼醉倒錯失獲取情報的良機。開場後提起幾個話題,禮貌性喝個幾杯,觀察對方喝酒的習性後,再伺機而動。如果不幸遇到灌酒的場合,酒量不好的人一定要具備閃酒技能,再配合演技,讓對方以為妳真的醉了或是痛苦得無法再喝下去,才有機會全身而退。

 

 

跟不同國家的人喝酒也有不同的眉角。亞洲客喜歡拼酒,中日韓更甚,甚至會要求續攤後的「特殊活動」;歐美客較喜品酒,喜歡在酒吧喝啤酒聊天或是在餐桌上喝個紅酒香檳助興等等。這些跨文化的差別也可以在應酬前先做好功課,達到賓主盡歡的效果。身為女性,在應酬上有一定的優勢,通常男性客戶不太會拒絕和女人一起喝酒,為表現紳士風度也不會把女性視為灌酒的目標,但女生還是要提防客戶酒後所伸出的鹹豬手,適時閃避,以退為進。面對客戶酒後的無理要求也無需照單全收,謹記一點-需要做出無謂犧牲的訂單都不會長久,必須踩穩自己的底線。

也許很多人都聽過「酒量即銷量」這句話,曾幾何時喝酒這檔事好像被定義成拿單的方式之一了。我倒認為,喝酒比較像是拿來檢視交際對象人品的偏方,從喝酒的習慣、態度多少可以推敲出此人是否為一個可穩定長期合作的對象,進而對症下藥,找出適合的方式跟進訂單。

 

我印象最深刻的一次,是在招待傳說中的戰鬥民族時,一開局客戶就指明要點伏特加混威士忌,看到酒杯被斟滿的那一刻我簡直頭皮發麻,客戶高喊乾杯,主管又在一邊慫恿,一兩杯之後我知道自己絕對不能再喝下去了。於是我開始想辦法找些對方會感興趣的話題,盡可能吸引他開口說話,甚至刻意透露一些可揭露的情報給他,成功引起對方興趣,而喝酒的速度就慢了下來,同時一邊也暗暗觀察對方酒意的真假。後來大致確認對方真的只是抱著白吃白喝的心態赴約,我就不再盲目跟他瞎起鬨了,所有到嘴邊的酒都技巧性地淺嚐為止,適時示弱,甚至藉故離開座位,直到飯局結束。

 

我深信,女性特有的細膩觀察力和柔軟身段在應酬的場合上不失為一項利器,若運用得宜,一定也能夠發揮不遜色於男性的業務力!

 

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