這麼台的菜色,妳不來吃嗎?台北君悅凱菲屋推出「食在好台」吃到飽!烏魚子芋頭高麗菜飯、封肉藻翅、肝花等經典大菜全上桌!

柯夢波丹 COSMOPOLITAN 更新於 2019年11月18日01:57 • 發布於 2019年11月18日01:55 • Amber Lin

PHOTO CREDIT: COSMO、台北君悅酒店

台北君悅酒店知名吃到飽餐廳《凱菲屋》,不僅每日新鮮呈現超過160道菜色,還有開放式廚房和多達10大主題美食區可以選擇,而即日起至12月8日,推出全新最適合全家大小一起來嚐鮮的「食在好台」台灣美食主題饗宴,將街邊小食、家鄉風味、辦桌好料等近60道精選台菜全端上桌,限時快閃的台式吃到飽可別錯過了!

必吃推薦:烏魚子芋頭高麗菜飯

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2019年的必比登推薦裡的「高麗菜飯」。在凱菲屋也可以吃的到了!將高麗菜炒過後加入油蔥再與白米一同拌勻蒸熟,讓米飯的Q、高麗菜的脆與油蔥的香一次全爆發在口中。

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樸實而低調的美味,是許多人念念不忘的原因。這次除了添加香菇與芋頭丁一同蒸煮,讓口感與香氣更加多元之外,更在飯上撒上烏魚子丁,讓人胃口大開。

必吃推薦:肉燥芋丸

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雲林北港的「肉燥芋丸」。來自陳主廚故鄉雲林北港的道地小吃,將新鮮芋頭刨成籤後與地瓜粉、太白粉拌勻一起蒸熟,綿密鬆軟的芋頭散發清甜淡雅的香氣,最後一定要淋上一匙五香與白胡椒味提香,熱熱的超好吃。

必吃推薦:紅燒台灣鯛

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台灣鯛是民國60年代大量培育並外銷世界的代表水產,也是當時在國內餐廳中的高人氣食材。選用每條重約一斤至一斤半左右的厚實台灣鯛。

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表皮酥脆,魚肉不腥無土味,吃的到魚肉細膩的口感。

必吃推薦:古味酥炸排骨酥

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大人小孩都超愛的排骨酥!外皮薄又超酥,肉質軟嫩的排骨,不僅可以直接食用,也可以加到湯裡,感受不同的風味。

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必吃推薦:封肉藻翅

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早期逢年過節喜慶場合總是不會缺席的「封肉藻翅」,超級澎湃大氣。

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「封肉」傳統作法是將整塊的肉裝盆、密封、加蓋,入籠蒸熟,上桌才將蓋掀開,故有此名;在台灣傳統家庭中,每逢喜事、喬遷、宴客都少不了這道大菜。

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封肉皮超Q彈,入口即化。一定要搭配鮮湯一起吃,口感醇厚的羹湯,滑順溫潤的滋味,想吃幾碗就吃幾碗。

必吃推薦:大腸包小腸

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夜市最夯的經典中式小吃大腸包小腸這邊也可以吃的到!除了有夠道地外,還有多款沾醬可以自由選擇。

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放在蒸籠裡的大腸包小腸光看就超開胃。

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必吃推薦:清境夾心豆干

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來自清境的夾心豆干,滷的超級入味,每一口濃郁的超下飯,回味無窮。

必吃推薦:茄苳蒜頭雞

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小時候茄苳蒜頭雞的好味道,在凱菲屋就能嚐到。全雞洗淨後,塞入用麻油炒過的蒜頭與茄苳葉以大火蒸兩個小時,湯頭清爽溫潤,雞肉軟嫩多汁,超級進補。

必吃推薦:肝花

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稱作蘭陽炸三寶之一的「肝花」,一定要試試看!宜蘭辦桌的傳統菜色,和糕渣與棗餅合稱為「蘭陽炸三寶」。品嚐肝花時,除了感受表皮與內餡在酥脆與多汁間的平衡,每一口咀嚼散發出來的豬肝香氣,更是這道菜的迷人之處。

必吃推薦:爆炒沙茶鮮蟹

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將三點蟹處理妥當後醃過並裹上地瓜粉入鍋油炸備用,接著另起熱鍋爆香蔥段、薑條、蒜末、辣椒斜片,然後再放入洋蔥絲拌炒,等到洋蔥香氣傳出,加入沙茶醬和醬油與三點蟹繼續拌炒,起鍋前不忘九層塔與些許香油提味,是毫無冷場的滿盤鑊氣,是垂涎三尺的大呼過癮。

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必吃推薦:醬油壽司

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台灣夜市的人氣小吃之一,就是這款以沾上醬油的握壽司,居然在凱菲屋也能大啖美味。

必吃推薦:飯後甜點

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以為只有在中秋才能吃到滿滿的「蛋黃酥」嗎?在凱菲屋也可以任妳大口開吃!

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澎湖的必買伴手禮「黑糖糕」,也能在飯後好好品嚐,Q彈充滿黑糖香的糕點實在是太美味。

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大推必吃「花生香菜捲冰淇淋」,現磨的花生粉,配上冰淇淋和香菜捲起來一起吃就是超級對味,怎麼吃都不膩!

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是的妳沒看錯,在吃到飽餐廳也能無限喝「黑糖珍珠鮮奶茶」,以現煮熬製溫熱香Q珍珠搭配純濃鮮奶茶,僅午晚間餐期限定推出。

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凱菲屋 店家資訊

■座位數:286席

■價位:

平日午晚餐,成人(12歲(含)以上)每位NT$1,580/5歲(含)至12歲每位NT$790

假日午晚餐,成人(12歲(含)以上)每位NT$1,680/5歲(含)至12歲每位NT$840。以上價格須另加一成服務費。

■訂位:(02) 2720-1230
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