超人氣爆餡蘿蔔絲餅 排隊人龍像在搶買口罩

鏡週刊 更新於 05月29日02:03 • 發布於 05月29日00:10 • 鏡週刊

前陣子我騎車行經台北市的和平東路,看到長長人龍,以為又是哪個藥局外在排隊買口罩,仔細一看,原來是在排「溫州街蘿蔔絲餅達人」的麵食點心。在肺炎疫情的衝擊下,餐飲業哀鴻遍野,這家店竟然看似毫無影響,料理勢必有兩把刷子,於是隔天我選擇人潮較少的上午時段來嘗鮮。

最有人氣的,當然就是招牌名字裡的「蘿蔔絲餅」,尺寸約是一個男生掌心的大小,一口咬下,外皮厚實,蘿蔔絲量相當飽滿,口感脆甜,略帶一些白蘿蔔的生味,站在油鍋旁和店家交談的老客人說:「我就喜歡這個生味,過年時的蘿蔔絲餅還特別好吃。」

「溫州街蘿蔔絲餅達人」下午時段常常大排長龍。
蘿蔔絲餅包進滿滿的新鮮白蘿蔔絲,炸完後還是略帶蘿蔔的生味。
「蘿蔔絲餅」外皮厚實,蘿蔔絲口感脆甜,帶些甘美湯汁。(30元/個)

我個人反倒比較愛「蛋餅」,炸到夠酥的蔥油餅,口感蓬鬆軟Q,摻在餅裡的蔥末鹹香多汁,還能慢慢咀嚼出麵粉的香氣和甜味。炸蛋軟嫩,會滲出半熟蛋黃,上頭還撒了胡椒鹽,不需再加任何醬,味道就很足夠。

「蔥油餅」也是招牌,老客人會買生麵糰回家煎。(25元/個)
「蛋餅」即蔥油餅加蛋,口感膨鬆軟Q,餅裡的蔥末鹹香多汁,炸蛋軟嫩、會滲出半熟蛋黃。(35元/個)
「豆沙餅」包的是較少見的綠豆餡,甜度爽口許多。(30元/個)

溫州街蘿蔔絲餅達人

  • 地址:台北市大安區和平東路一段186-1號
  • 電話:02-2369-5649
  • 營業時間:07:00~20:00,週日公休。

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「溫州街蘿蔔絲餅達人」的麵食點心實惠又美味,常吸引客人來排隊解饞。
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