起床就喝一杯竟是個壞習慣!最不適合喝咖啡的兩個時間

天下雜誌 發布於 03月26日12:43 • 黃惠如

成千上萬的人早晨起床喝一杯咖啡,才能清醒,成為他們的清晨儀式,但也許這個儀式壞處多過好處。因為這時候是最不適合喝咖啡的時間之一。

起床就喝咖啡,是喝咖啡的最糟時間之一。因為一早醒來,身體裡的皮質醇(cartisol)濃度還在巔峰,讓你警醒、充滿幹勁,也就是自古以來,身體原始設定驅動你出門覓食或工作。

之後皮質醇濃度開始下降,注意力開始渙散,也就是你起床後一個半至兩小時後,大概在9點半到11點之間,才最適合喝上一杯咖啡。

一早就喝咖啡,易形成惡性循環

不過,身體還有極高的皮質醇時,喝了咖啡、攝取了咖啡因,對身體有什麼傷害?

《時代雜誌》報導指出,被稱為壓力荷爾蒙的皮質醇,用來應付壓力和降低血糖,如果身體製造較少的皮質醇,就會需要喝更多的咖啡因補償,形成惡性循環。

另一個影響是,當我們早晨長期習慣一杯咖啡,會增加對咖啡因的耐受性,也就是要愈喝愈多才會清醒,因為咖啡因取代了天然的皮質醇讓身體清醒的效用。

睡前6小時喝,會影響睡眠品質

另一個不適合喝咖啡的時間是睡前六小時,也就是如果你11點睡,下午五點以後就不要喝咖啡,尤其是有睡眠問題的人。

昏昏欲睡是因為大腦裡一種神經傳導物質腺苷(adenosine)和受體結合的結果。而咖啡因的結構和腺苷類似,率先與腺苷受體結合,讓人保持警醒。

咖啡因的半衰期,也就是體內咖啡因的量減少至一半的時間,約六小時,不過代謝速度因基因而異,這也就是有些人只是早上喝了咖啡還是會睡不著,也有些人喝了四、五杯依舊可以入睡的原因。

不過也有人傍晚後喝了咖啡依舊睡得著。就算睡得著,還是會影響睡眠品質。

發表在《科學轉化醫學》(Science Translational Medicine)期刊的研究指出,咖啡因會將生理時鐘往後延,縮短睡眠時間;咖啡因也會減少快速動眼期(REM)的活動,也就影響了深睡的品質,深睡不足又讓你醒來時精神低落、注意力無法集中,又得來杯咖啡。 

喝對時間,其實咖啡有助健康

過去人們以為喝咖啡可能損害健康,但近年來喝咖啡對健康的好處證據愈來愈多。例如可以降低肝癌、乳癌風險,也有益心血管健康,也能預防糖尿病。

不過咖啡要喝對時間,降低壞處、保留好處,再來一杯咖啡吧。

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