蔡詩萍/食物,是記憶填補!

i-Media愛傳媒 更新於 2019年10月22日12:51 • 發布於 2019年10月23日06:30
蔡詩萍/食物,是記憶填補!

 

對老台大人來講,這家鳳城店,跟臺一冰店一樣,應該都是生命記憶的一部分了。很多店,都關了。這兩家店屹立至少超過三十年!我每次經過附近,若方便停車,就會進去坐坐。吃個冰,點個飯,數著自己的年華,在餐盤人影間,流去多少?!女兒在附近上書法課。我接送她,順道也接送自己的昔日。我為了控制體重,中午以後,減少澱粉攝取。但營養師建議我,為了馬拉松要足夠的體能,澱粉不能少!

我走進鳳城,看了菜單,猶豫一會,想想,點了蜜汁叉燒飯。最愛的三選之一,其他分別是,招牌三寶飯,鳳城臘味飯。老店,還是有老店的一貫風格。每桌,一壺茶,杯子一堆,斜躺桌上,想喝,客人你自己倒!窮學生,出來吃飯,也能看出家學是否夠淵源。唸研究所時,有次七八人下課,來鳳城吃飯。慣例都是每人點自己的份。但那回,有個上海家庭出身的同學,要我們七八人每人點不同的飯。大夥正納悶,他卻老神在在,等七八人的餐點到了,他跟老闆要了一個大盤子,然後,把所有的菜倒進盤內,用筷子整理一下,頓時我們懂了,因為呈現在我們眼前的,已經是一大盤三寶臘味叉燒的綜合拼盤了!

你點你的只能吃一樣,我們七八人倒進盤內,每人則吃到七八樣不同的菜。我於是知道了,會吃,懂吃,是一種文化,可以學的,哪怕我們出來吃的是平凡的餐點!我點的蜜汁叉燒飯送上來。而我的神思,卻飄忽到研究所的年代。有時,吃食物,不能只從營養著眼,記憶的填補,也是選項!

 

作者為知名作家

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