脆口肉香~水蓮炒培根

iCook 愛料理 更新於 2019年11月20日02:12 • 發布於 2019年11月20日01:49 • 小星星

水蓮炒培根

我覺得水蓮是很特別的東西,口感脆脆的,搭配肉類一起炒,吃起來特別香,因為冰箱裡還有剩一些培根,所以我就拿來跟水蓮一起炒一炒,簡單快炒一下,就是一盤美味的家常菜囉!

食材

  • 水蓮1包, 約190g
  • 培根, 60g
  • 蒜頭, 3瓣
  • 開水, 1大匙

料理步驟

步驟 1:材料只有這三樣,超簡單的。蒜頭拍碎,培根切成小塊狀,水蓮根部切除不要,剩下的部份切成長段。

步驟 2:炒菜鍋熱鍋放少許油(培根會出油,所以一開始不用放太多油),開小火,把拍碎的蒜頭放入爆香,傳出香氣後把培根放入炒熟。

步驟 3:把水蓮放入,並加1大匙水,大火快炒1分鐘。

步驟 4:炒好的水蓮會有點縮水,這時加入適量鹽巴調味即完成。我用的培根本身不太鹹,所以需要加鹽調味,有的培根是較鹹的,或許就不用加鹽也OK,請視實際情況調整。

步驟 5:做法超級簡單,水蓮的口感脆脆的,非常特別,我很喜歡。

小撇步*如果喜歡吃辣,可加入辣椒一起炒。

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