老饕識食 加拿大Top AAA稀有等級牛肉「Northern Gold楓紅金鑽」這家現切爐烤吃到飽

CTWANT 更新於 2019年09月20日08:23 • 發布於 2019年09月20日07:30 • 余玫鈴
老饕識食 加拿大Top AAA稀有等級牛肉「Northern Gold楓紅金鑽」這家現切爐烤吃到飽
文華Café目前推出「全民『楓』食尚」加拿大美食節。(圖/余玫鈴攝)

加拿大是一個多元民族融合的國家,新鮮的自然食材與異國文化融合,孕育出獨具特色的加拿大美食。除了加拿大楓糖的美味世界聞名,加拿大是花旗參最大的生產國,其實加拿大的鴨肝也很肥美,加拿大頂級冷藏牛肉「Northern Gold楓紅金鑽」更是達到Top AAA稀有等級。

加拿大頂級冷藏牛肉「Northern Gold楓紅金鑽」的現切爐烤牛排。(圖/余玫鈴攝)

這次台北文華東方酒店與加拿大駐台北貿易辦事處合作,於即日起至11月1日在文華Café推出「全民『楓』食尚」加拿大美食節,就是以加拿大頂級冷藏牛肉「Northern Gold楓紅金鑽」為主打特色,在平日的「饗‧吃‧吧」吃到飽餐檯提供鮮嫩多汁的現切爐烤牛排,周末的「鮮‧吃‧吧」時段則是推出「香煎加拿大鴨肝菲力佐波特酒醬汁」。

使用加拿大食材的現煎鴨肝、花旗參燉蟲草花雞湯、鴨肝茶碗蒸、楓糖奶酪。(圖/台北文華東方酒店提供)

其他的鴨肝、花旗參、鴨胸和楓糖等加拿大食材,文華Café主廚馮俊傑則是運用它們做出慢燉加拿大翼板肉、鴨肝茶碗蒸、加拿大花旗參燉蟲草花雞湯、楓糖焦糖布丁以及楓糖義式奶酪等料理,客人可以無限量點餐,再由服務人員送上。

吃Buffet的ending一定要吃甜點。(圖/台北文華東方酒店提供)

另外還有絕對不能錯過的加拿大經典甜點,有山核桃威士忌派、納奈莫條、藍莓起士蛋糕、燕麥莓果餡餅、楓樹蛋糕和巨人喬斯路易蛋糕等,吃完甜點才算是圓滿!

文華Café

地址:台北市松山區敦化北路158號5樓

電話:02-2715-6688

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