簡易家常菜~腐乳蜂蜜雞翅

iCook 愛料理 更新於 2019年11月21日01:31 • 發布於 2019年11月21日01:27 • 成波之路

【簡易家常菜】腐乳蜂蜜雞翅

腐乳蒸雞大家都吃過吧!其實用煎的會更香,加上蜂蜜更是出乎意料地搭呢,試試做做看吧!歡迎到面書專頁讚好!

食材

  • 雞翅, 10 隻
  • 腐乳(約 50 克), 3 – 4 磚
  • 糖, 1 茶匙
  • 酒, 1 茶匙
  • 生抽, 1/2 茶匙
  • 白胡椒粉, 少許
  • 水, 2 湯匙
  • 蜂蜜, 1 湯匙

料理步驟

步驟 1:雞翅洗淨放入鍋中,加常溫水至蓋面,以中小火加熱至水接近滾起來的狀態。

步驟 2:隔走熱水後以冷水沖雞翅翼至降溫,隔水再印乾雞翅,加入腐乳、糖、酒、生抽和白胡椒粉拌勻,包好,醃 2 小時以上。

步驟 3:以中大火燒熱鍋子,加少許油,油熱後放入雞翅每面煎 1 – 2 分鐘至表面金黃色。

步驟 4:把水加入剩下的醃料中拌勻。

步驟 5:鍋中加入一半份量的步驟 4 ,蓋住,轉到小火煮 2 分鐘,打開蓋把雞翅翻面後,再加入 另一半份量的步驟 4,蓋住多煮 2 分鐘,開蓋煮至雞翅乾身熟透。

步驟 6:把蜂蜜掃上雞翅兩面後略煎即成。

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