節慶料理-耶誕節–彩椒豆皮寶盒佐冬菇

Emily美學苑 更新於 2019年11月13日08:18 • 發布於 2019年11月13日08:03 • Emily(吳昌怡)

你的聖誕餐桌準備好了嗎❓
擺脫油滋滋的大魚大肉,來道清爽卻豐盛的蔬食料理吧🍄
紅綠配色的彩椒豆皮寶盒佐冬菇,為餐桌增添佳節氣氛 🎄

食材備料:
1、彩椒紅黃數個
2、豆皮
3、冬菇
4、大片羅勒葉(或菠菜葉)
5、醬油
料理步驟
1、洗
食材洗淨備用。
2、烤
彩椒由蒂頭下一公分橫切開,撒鹽後以烤箱或氣炸鍋烤熟。
3、煮
將冬菇發泡好,加入醬油糖少許煮20分鐘後,加入豆皮續煮20分鐘即可,放溫備用。
4、盛
將豆皮裝入烤熟的彩椒中,上放一顆冬菇,將彩椒蒂頭蓋上。
5、擺盤
這道極簡蔬食料理是典型耶誕節慶紅配綠的色彩呈現,透過羅勒綠葉襯底,擺上紅色系的彩椒寶盒,用的是耶誕圖騰四方大盤,更添節慶歡樂氣氛。
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