節慶料理-年終party–蜜汁梅花豬排珠蔥卷

Emily美學苑 更新於 2019年11月13日08:18 • 發布於 2019年11月13日08:04 • Emily(吳昌怡)

食材備料:
1、梅花豬肉排(2公分厚)數片(前腿夾心肉內的部位)
2、珠蔥一把
3、洋菇
4、醬油、蜂蜜、米酒
料理步驟:
1、洗
食材洗淨。
2、醃
適量米酒、醬油、蜂蜜,浸泡豬排一夜。
3、煎或烤
用氣炸鍋180度7分鐘(2次),或用烤箱180度30分鐘。

洋菇切丁以少許橄欖油炒熟備用。
4、切
將豬排斜切薄大片,珠蔥切段備用。
5、卷
豬排薄片卷妥珠蔥,叉上牙籤備用。
6、擺盤一
用經典的豬圖騰設計金碗,洋菇鋪底,搭配層疊豬排珠蔥卷。
擺盤二
用經典的豬圖騰設計盤,搭配豬排珠蔥卷,在年終party聚會,有趣味感的一口食,總會是最受歡迎的料理。
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