當地人私藏!清溝夜市 每周三期間限定

TVBS 更新於 2019年11月19日14:41 • 發布於 2019年11月19日14:41 • 謝宜倫 簡大程
圖/TVBS
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在宜蘭有個夜市,是當地人才知道的,因為它有期間限定,一周只有營業一天,所以想要吃美食,還得挑日子,就是在冬山的「清溝夜市」,裡面有不少台式美食,不少民眾都指定要吃,到底哪裡吸引人,一起來看看。

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台式炸雞當地搶吃,火侯拿捏馬虎不得,清溝夜市期間限定,家常菜炒出高名氣。

炸的金黃酥脆炸雞,一離開油鍋,端上攤位。

大家立刻伸長手搶著夾,幾乎每一次才剛起鍋,瞬間被秒殺,雖然搶到了還不能馬上吃,還得要再等一等。

炸雞攤位老闆娘:「(那麼多人都在等什麼),等我結帳啊。」

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就在宜蘭的清溝夜市,這攤台式炸雞,只要老闆一出來擺攤,前面就是圍著滿滿人潮,而炸雞會這麼吸引人,老闆說可是有祕方,因為火候拿捏,高一點低一點,都馬虎不得,

炸雞攤位老闆:「腿肉的話油溫要低一點,時間久一點,那裡面的肉才會熟。」

其實清溝夜市是宜蘭人口中的,期間限定夜市,一周就只有一天營業,想逛的就得等每周三,這裡會發展起來,一開始的想法非常簡單。

宜蘭縣冬山鄉鄉長林峻輔:「原本是很單純以周邊的住家,來逛夜市的想法,沒有想到說,一夕之間爆紅。」

101年開始到現在的人潮,真的是一夕間爆紅,而且清溝夜市會夯,許多民眾愛上的,就是1.35公里長的攤位,讓你邊走邊逛一整晚。

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TVBS記者簡大程:「這裡是清溝夜市,超過200多個攤位,吃的、喝的、用的、玩的,應有盡有,不過有一些傳統的老味道,你可不要錯過。」

沒錯沒錯,還有這個傳統美食,麻油腰子,看起很普通的家常菜,但清溝夜市這裡的老闆,可是把它炒出高名氣。

先川燙再放進冰水冰鎮,接著配上麻油快速拌炒,不管是乾的還是湯的,總是饕客們每周都指定要來吃一盤,果然用心,不管再怎麼一般的家常菜,都能成為夜市美食,更成為指定必吃的一攤。

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