男學生吃4個月「國民早餐」竟洗腎! 營養師曝恐怖下場

CTWANT 更新於 2019年10月17日10:30 • 發布於 2019年10月17日07:52 • 張羽緹
男學生吃4個月「國民早餐」竟洗腎! 營養師曝恐怖下場
營養師表示麵包和牛奶的「國民早餐」組合,反而可能讓骨骼出問題。(圖/shutterstock)

許多人早上趕著上班上課,為求快速方便,習慣選擇吃麵包和牛奶,而這常見的組合也幾乎成了「國民早餐」,不過營養師卻指出這是「飲食地雷」,這種搭配其實是「偷走鈣質的NG組合」,反而可能讓骨骼出問題導致骨質疏鬆。

營養師許瓊月曾在節目《醫師好辣》中分享一個案例,一名年僅20多歲的男大生,本身就有先天性腎功能異常,為了準備考試經常早、午餐都在便利商店解決,尤其最常選擇「麵包配牛奶」。在已經慢性腎衰竭的狀況下,加上2餐都這樣吃,讓他在短短4個月內就得洗腎。許瓊月提醒,無論挑哪種麵包, 裡面的高磷和高鈉對腎臟都是負擔。

營養師許瓊月。(圖/翻攝自YouTube《醫師好辣》)

另一名營養師宋明樺日前也在同一節目中分享,愛吃「麵包加牛奶」其實反而會讓身體的鈣質流失。7至65歲的國人其實有95%的人都有缺鈣的問題,有人為了補充鈣質,反射性地把牛奶當水喝,牛奶雖然鈣含量多,蛋白質的含量也多,如果蛋白質過量,鈣就會無法吸收。她表示,鈣若要在體內被有效吸收,會牽連到「鈣磷比」,通常鈣磷比組合最好是1.3比1 ,但是現在很多組合尤其是麵包搭配牛奶,可能連0.5比1都不到,反而因此會讓鈣和磷嚴重失衡,促使血鈣下降,反而去抓骨頭裡面的鈣,骨骼就會因此出問題造成骨質疏鬆。這也是為什麼衛福部建議一天最好攝取1000毫克的鈣、800毫克的磷。

宋明樺建議,如果要靠營養品來補充鈣質,最好採取「少量多次」,不要一次吃一顆含1000毫克的鈣片,因為腸道對鈣的吸收只有20%,吸收效率反而更低,醫師江坤俊也補充,補充鈣的同時也要補充維他命D和鎂,彼此交互作用才會讓鈣被充分吸收。

營養師宋明樺。(圖/翻攝自YouTube《醫師好辣》)

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