玩秩父要吃拉麵看這裡!資深拉麵通精挑推薦秩父絕品拉麵店3選

LIVE JAPAN 更新於 2019年11月20日01:36 • 發布於 2019年11月20日01:36

距離東京交通約2小時、環繞於山群之中的秩父擁有極佳自然風景,是關東近郊相當熱門的人氣觀光地。在秩父這塊水質清麗的地方除了蕎麥麵特別有名之外,也有不少會讓人選擇困難的特色拉麵店,因此這回將由走訪日本47都道府縣、吃過超過7000碗拉麵的資深拉麵狂粉來為各位經挑三間位在秩父的拉麵店,同為拉麵粉走訪秩父可千萬別錯過啦!

社群媒體瘋傳!一碗就飽到翻的「食亭 悦楽苑」

「食亭 悦楽苑」開設在國道299號上,剛好位在春季芝櫻相當有名的羊山公園的山麓旁,是一間從路邊攤起家、創業超過40年的老字號拉麵店。

店對面的停車場提供大型車輛停放,此外因為店主相當喜歡機車,所以也有很多同為機車愛好者的顧客前來。

「食亭 悦楽苑」有許多當地運動社團的高中生或是卡車司機會前來,因此店主為了讓飢腸轆轆的客人們能夠吃個飽而特意增加了料理份量。在社群媒體上引起廣大評論的則是這份超大碗的味噌拉麵!

【味噌叉燒拉麵(味噌チャーシューメン)1000日圓/大盛+100日圓(含稅)】
加上碗公的話這碗麵重達4公斤,光是豆芽菜就用了2公斤。普通份量600日圓的味噌拉麵其實份量就已經不算少了,大碗的一送上來更是完全超乎我想像的驚人。

麵是使用當地食品商「せきた食品」所出產的細麵,升級成大碗的話麵會直接變2倍,蔬菜也會疊得跟山一樣,只加100日圓絕對超值。再加五片厚厚的叉燒,讓魚板整個感覺都勢單力薄了起來(笑)。

點大碗的話會如照片一樣,提供一碗湯讓客人方便夾出來吃。

味噌湯底是使用雞湯加上自家製味噌所製成的,厲害的不僅是份量,味道當然也是相當講究堅持。

【炸豬排飯900日圓/大碗+100日圓】
另外還點了秩父使用當地著名的草鞋炸豬排飯,份量也一樣是加大款。不出我想像地果然是多到蓋子都蓋不起來,且大碗除了白飯之外連豬排的份量也有跟著變多。

三片草鞋炸豬排會切成方便實用的大小,搭配微甜辛辣的醬汁超級下飯。

每份一送上桌就讓人驚呆的大份量餐點都充滿了店主希望客人吃得滿足的心意,且普通份量的一般餐點也一樣相當美味,就算是胃口一般的普通人也不用害怕吃不完。對自己胃容量有自信的人若是來到秩父不妨前來挑戰一下哦。

食亭 悅樂苑
埼玉県秩父郡横瀬町横瀬4324-2
西部秩父線横瀬車站步行10分鐘、秩父鐵道秩父車站步行20分鐘
0494-24-4023
營業時間:11:00〜21:00
公休日:週四

皆野・秩父區唯一擔擔麵!原創特色麵款值得一嚐的「奥我」

第二間要介紹的「奥我」位在名店林立的皆野區域,以前因為使用福島縣白河麵的拉麵而聞名四方,今日則是因廣用當地食材的原創特色麵食而享負盛名,是一間深受當地男女老少喜愛的親鄰拉麵店。

店面旁備有停車場可供車輛停放。

店名的「奥我」代表了店主將自身信念灌注在料理中的精神,並且也曾將自家的特色拉麵送至Yahoo! JAPAN所推出的「最強次世代拉麵決定戰」參賽,是一間不斷嘗試將拉麵口味推陳出新的創新拉麵店。

這次點了在「最強次世代拉麵決定戰」中獲得好評而成為常駐菜單的「蕃茄擔擔麵(トマト担々麺)」。

菜單

蕃茄擔擔麵和「擔擔麵(坦々麺)」及「田舍咖哩擔擔麵(田舎のカレー坦々麺)」同為奥我人氣選項。

使用了辣油及芝麻醬調和的湯底相當有個性,其中爆香蒜頭加上蛋汁低溫煽炒的辛辣香氣更是亮點,帶出不會過稀過濃的溫和滑順口感。

麵體可從3mm的太麺或是2mm的細麺中擇一,這次我選的是能夠滑順帶起湯汁的細麵,微甜又帶點酸的湯頭裹在麵外層吃起來非常柔滑順口。
在「奥我」還能發現許多展現店主創意又不失美味的新感覺拉麵,這些融合多種元素並持續進化的獨創拉麵讓「奥我」成為一間難以取代的特色拉麵店。
另外還很推薦店家手工製作的餃子,既酥脆又多汁,配上黑胡椒醋一起吃超美味。

無論主餐點什麼都超級搭,如此有存在感的餃子堪稱必點!

店裡除了有吧檯和一般桌位席之外還有榻榻米座位,既時髦又不失溫馨。而充滿水準與格調的店內裝潢都是由老闆娘所親自擺設佈置的。

「奥我」如此廣受愛戴的其中一個原因,就是店主中村夫婦及工作人員親切熱情的服務,讓人感受到無比的溫馨親切。

「奥我」體現了日本拉麵店隨著顧客一同成長的指導精神,在這裡嚐到的美味也是別處難以取代的特殊滋味哦。

奧我
埼玉県秩父郡皆野町下田野1337-5
秩父鐵道親鼻車站步行20分鐘、自皆野寄居付費道路.皆野長瀞IC車程5分鐘
0494-62-3036
營業時間:11:30~14:00/17:30〜21:00
公休日:週一

私心大推No.1!每次來秩父都要吃的「珍達そば」

最後這間「珍達そば」是我個人私心的第一名,這次來已經是二訪了。

雖然由僅到訪兩次的我來說有些沒說服力,但「珍達そば」肯定是到秩父玩絕對必吃的名店。店面位在秩父鐵道御花畑車站旁、秩父市役所前,也就是「秩父夜祭」中最熱鬧的「団子坂(だんござか)」上頭的這塊地方。

招牌以及吧檯座位上有「在關東甲信越地方聞名的珍達そば(関東甲信越で有名な珍達そば)」的標語,能看出第一代店主開店時的決心及自信。

【珍達拉麵(珍達そば)700日圓】
創業進60年的現在是由第三代店主掌門,自第三代店主上任後料理肉全改為國產豬五花,傳承記憶的湯頭與美味的國產豬更加融合,讓這碗珍達拉麵更上一層樓,可看出店主蔚為名店但卻不會墨守成規的柔軟心態。

覆蓋整個碗公的蔥除了選用當季的深谷蔥之外,還從本庄進購夏蔥,充分活用埼玉縣當地的食材。

裝滿蔥碎及肉塊的湯頭與份量不容小覷的麵條讓人吃起來相當滿足盡興,添加了胡麻油的湯頭讓這碗拉麵的滋味更加地圓滑,讓人印象深刻。
顛覆普通人對於拉麵想像的「珍達そば」絕對是來到秩父必吃的拉麵店,堪稱獨一無二!更是外國觀光客到秩父觀光時值得前往造訪一嚐的驚奇滋味哦。

珍達SOBA
埼玉県秩父市東町23-4
西部秩父線秩父車站步行5分鐘、秩父鐵道御花畑車站步行3分鐘
0494-22-1571
營業時間:平日11:00~16:00/週末及國定假日11:00〜19:00(皆售完即結束營業)
公休日:週三

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