獨享美味!檸檬熔岩蛋糕

iCook 愛料理 更新於 2020年04月17日02:06 • 發布於 2020年04月17日02:05 • 懶廚房

檸檬熔岩蛋糕--情人節單身限定版

情人節又將到來,不管是自願或非自願單身者,一樣不要錯過可藉由美味甜點撫慰心靈的機會唷~~熱熱吃的檸檬熔岩蛋糕,切開有驚喜,濃滑微酸的白巧克力流淌而出,送入口中帶著檸檬的香氣,誰說一定要有情人才能過情人節呢?

食材

  • 白巧克力, 227g
  • 無鹽奶油, 110g
  • 糖粉, 1cup
  • 全蛋, 3顆
  • 蛋黃, 3顆
  • 香草精, 1tsp
  • 檸檬汁, 2tbsp
  • 檸檬皮屑, 2顆
  • 中筋麵粉, 1cup
  • 鹽, 1/4tsp

料理步驟

步驟 1:馬芬盤上先塗上無鹽奶油。

步驟 2:白巧克力與無鹽奶油隔水加熱融化,攪拌均勻。也可使用微波爐。

步驟 3:加入糖粉攪拌均勻。

步驟 4:加入蛋打均勻。

步驟 5:加入香草精、檸檬皮屑及檸檬汁。

步驟 6:加入過篩麵粉及鹽,攪拌均勻。

步驟 7:倒入馬芬盤中,送入預熱220度的烤箱,烤約10-12mins。

步驟 8:從烤箱取出稍涼後倒扣出來,裝盤加上擺飾,就是漂亮又美味的甜點嚕^_^

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