為什麼75%的日本人運動不足,肥胖率卻只有25%?

早安健康 更新於 2019年11月21日02:32 • 發布於 2019年11月21日01:00 • 工藤孝文(醫師)、堀知佐子(營養師)

【早安健康/工藤孝文(工藤內科醫師)、堀知佐子(管理營養師)】Q: 做運動,就會變瘦嗎?

Dr.工藤:

要瘦1㎏必須跑2次全馬。你做得到嗎?

因為無法持續,所以運動減重會遭遇挫折。

前來減重門診的患者,大多認為自己肥胖的原因是「運動不足」。其實,這是非常大的錯誤。

確實,有運動就會變瘦,但要瘦1㎏必須跑2次全馬(約42.195公里)。光是要消耗1個三角飯糰的熱量,就必須運動1個小時。要透過運動來消耗吃進去食物的熱量,是非常沒有效率的。而且,就算以變瘦為目標運動,要做出成果至少需要花費3個月。對原本就不喜歡動的人來說,可能無法持續便感到挫折,最終導致復胖。

現在,據說有75%的日本人都運動不足。不過,肥胖率只有25%。也就是說,有非常多運動不足但不胖的人。

那麼,瘦的人和不瘦的人,差別到底在哪裡呢?主要是飲食的攝取方式、睡眠時間等日常生活習慣不同。各種「變瘦好習慣」,請參考後,融入到自己的生活中。

沒有必要為了變瘦去做運動。但如果是為了解除壓力而運動的話,也會產生減重的效果。因為運動後變得心情愉悅,會產生「快樂賀爾蒙」的血清素,這樣會有抑制食慾的效果。想吃東西的慾望,可透過做自己喜歡的事得到控制的話,很好呀!

少吃10次罐頭咖啡和甜甜圈就能減少10公斤脂肪

優格的這些好處令人驚異!

除了含有鈣質和蛋白質外,還可透過乳酸菌或比菲德式菌來調整腸內環境,是支援減重的最強食材。

  • 減重效果令人期待
  • 調整腸內環境、增加益生菌
  • 乳酸菌可活化免疫細胞
  • 維他命和乳酸菌可促進美肌
  • 促進鈣質吸收,骨骼變得更強壯
優格除了含有鈣質和蛋白質外,還可透過乳酸菌或比菲德式菌來調整腸內環境,是支援減重的最強食材。

常聽到有人說:「優格的好菌無法輸送到腸道,還會有減重的效果嗎?」確實,因為胃酸的關係,有許多好菌都已經死了。不過,死去的菌,可成為腸內益生菌的飼料,以結果來說可增加益生菌、調整腸內環境。

我們人體內有600~1000兆個,約3萬種的腸內細菌存活著,看起來就像花圃一樣,腸內細菌的生態系被稱為「腸內花神星(Flora)」。其實這個腸內花神星與肥胖息息相關。簡單來說,肥胖者的益生菌較少。在此必須使用的,是可增加益生菌、改善腸內花神星的優格之乳酸菌。每個人的腸內花神星都不同,會產生效果的菌種也不同,因此請從尋找適合自己的優格開始做起吧!

尋找適合自己腸內環境的優格!下一頁看更多專家推薦食譜

開始尋找適合自己腸內環境的優格吧!

優格中主要含有乳酸菌或比菲德式菌。簡單來說,1ml中含有1000萬個以上的乳酸菌。除了有最近才剛被熟知的「加氏乳酸桿菌(Gasseri)」(具有抑制形成胃癌原因的幽門桿菌活動的效果)、「乳酪鏈球菌(Streptococcus cremoris)」(具整腸效果、美肌效果、調整免疫力效果)等各種好菌。

若是適合自己腸內環境的好菌,應該會覺得「好吃、容易入口」,可試吃比較各種優格看看。不過,請選擇無糖的產品。如果吃太多有添加水果的優格,會攝取過多熱量,請特別注意。

開始尋找適合自己腸內環境的優格吧!

日式烤雞排

微含咖哩風味的單純滋味。

牛蒡和胡蘿蔔可保持脆口程度。

日式烤雞排

材料(1人份)

  • 雞腿肉(小)1片
  • 肉用醃漬醬(豆渣優格+紅味噌、味醂)2大匙
  • 咖哩粉1/4小匙
  • 牛蒡6cm(30g)
  • 胡蘿蔔3cm(30g)
  • 醬油1/2小匙
  • 味醂1小匙
  • 熟白芝麻少許
  • 如果有的話荷蘭芹(切碎)少許

作法

  • 雞腿肉裹上肉用醃漬醬和咖哩粉後,醃漬半天左右。牛蒡和胡蘿蔔切成長條狀。
  • 把雞肉皮朝下放入不沾平底鍋內,加蓋用中小火加熱至金黃色,翻面。翻面時,把牛蒡和胡蘿蔔放入鍋中的空位炒熟。
  • 雞肉煎熟後取出,切成容易食用的大小後盛盤。
  • 牛蒡和胡蘿蔔炒熟後,加入醬油和味醂拌勻,撒上芝麻。盛入3的盤中,如果有的話,撒上切碎荷蘭芹裝飾即完成。

本文摘自《改變人生!豆渣優格瘦身法》/工藤孝文(工藤內科醫師)、堀知佐子(管理營養師)/台灣角川

>>立即加入早安健康LINE好友,週週抽​【健康好禮一份​!】
延伸閱讀:

------------------------------------------------------------------

【本日推薦新聞影音】

查看原始文章