火鍋界的愛馬仕「食令・SHABU」重磅進駐台北101,5大亮點、6大必吃公布!「日本第一好吃和牛、法國龍蝦之王~頂級食材全上桌!」

ELLE 更新於 06月03日09:56 • 發布於 06月01日10:03 • Coco Huang, VIVIAN CHEN

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號稱火鍋界愛馬仕的「合.SHABU」,最新品牌「食令.SHABU」,今天於台北101開幕!從空間、食材等,樣樣講究,像是日本第一好吃的鹿兒島和牛、法國藍龍蝦、黃金蟹等全球新鮮活海鮮及頂級食材,桌上用的是日本工藝大師柳宗理手作鑄鐵鍋,連坐的椅子都大有來頭,是北歐經典CarlHansen & Søn名椅(是蕭敬騰的私愛名椅~),再來全程專人服務,替客人下鍋「菜盤」,幫客人烹煮、去殼分食「海鮮」…..每個環節都細膩,果真是名流貴婦最愛的名鍋!

亮點1:超時髦個人鍋吧檯

PHOTO CREDIT: 食令・SHABU

特別為「獨饗族」規劃個人鍋餐區,暗酒紅的燈光與潮流KAWS藝術收藏,都凸顯空間時尚感,讓一個人用餐也能很享受!而且「食令.SHABU」在101還獨家推出輕奢版的海陸單人鍋,一個人也能享用生食級干貝、鮮活鮑魚等頂級海鮮,搭上A5日本鹿兒島和牛,每一口都滿足。

亮點2:北歐百年工藝品當座椅

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品牌執行長黃彥中說,「食令.SHABU」的每一個細節都精心設計,希望能帶給饕客美好感受,像餐廳的座椅,也特別選擇丹麥經典設計品牌CarlHansen & Søn的Y chair、CH20及老蕭愛用的CH88p三款設計椅,從觸摸的質感到弧度都舒適。

亮點3:寬敞空間設計,吃鍋超舒服!

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有別於一般火鍋店擁擠的座位,桌間距離至少90公分,用餐寬敞舒適,且有活動格簾設計,還可依用餐人數,快速變化,製造隱密用餐的環境。絕對沒問題~此外,連冷氣出風口設計都講究,設計獨特的直立式低溫氣旋,可快速排出氣味,降低附著於衣物、頭髮的
困擾。

亮點4:精心燈光設計,食物怎麼拍都美!

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品牌執行長黃彥中說,因應現在相機食先的現象,他們在燈光上下了功夫,從色溫到角度都特別講究,人人都能拍出食物誘人美照

亮點5:大師級的餐瓷、鍋具~

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品牌執行長黃彥中說,餐具,是最貼近人享受的細節。因此, 「食令・SHABU」特別選用日本南部鐵器,柳宗理工藝大師的鑄鐵鍋,營運前就先把鍋具養好,讓顧客食得安心。而餐後飲品,上桌時也有巧思,挑的是丹麥皇家哥本哈根的咖啡杯,處感質感極好,將最高品質藏在細節。

推薦必點1:評比冠軍A5鹿兒島和牛套餐

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「食令.SHABU」的A5日本鹿兒島和牛是老饕必吃!2017年曾榮獲日本和牛奧運之稱的「全國和牛能力共進會」 綜合評比冠軍!和牛油花分佈均勻,且肉質細緻,牛肉的甜味與入口即融的油脂,將鮮味留香於口~

A5日本鹿兒島和牛套餐
優惠價 NT$1880(原價NT$ 2,680)

推薦必點2:雙重饗宴海陸套餐

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海鮮綜合拼盤內附活蝦、鮮活鮑魚、北海道大干貝等七種頂級海鮮,超豐富!肉品部分有鹿兒島和牛或頂級特選豬可擇一,山海最棒食材全部吃,太有口福啦~

海陸套餐
NT$ 2,080

推薦必點3:每日限量膠原干貝鮮雞鍋

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主廚秘製豬大骨及雞腳黃金比例,以大火熬煮3天的湯底,加入日本生食級大干貝、台灣大蛤蜊,使湯頭更加鮮甜!選用的仿仔雞腿肉,不同於一般肉雞,口感有勁,還附上Q彈的純手工雞丸子哦!

膠原干貝鮮雞鍋雙人份新品嚐鮮價 NT$ 2480

推薦必點4:頂級牛小排套餐

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CP值最高!取自美國prime等級黑牛胸腹部(肋眼下方)切排,柔軟肉質帶有豐富油脂分佈均勻,豐腴肉汁的口感,超級滿足!

頂級牛小排套餐
NT$1280

推薦必點6:隱藏版黃金蟹套餐

PHOTO CREDIT: 食令・SHABU

黃金蟹套餐同樣也是店內的隱藏版美食。黃金蟹肉質滑嫩鮮甜,而且下鍋後,湯頭更顯鮮甜濃郁、風味升級~

黃金蟹套餐
NT$ 依時令不同價格

PHOTO CREDIT: 食令・SHABU

食令・SHABU
地址:台北市台北市信義區市府路45號4F (101購物中心)
電話 : (02) 8101-7989
營業時間 : 午餐11:30-14:30;晚餐 17:30-21:30
*餐點均酌收10%服務費

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