湯圓暖呼呼口味多樣 布丁、花生、黑糖、草莓

TVBS 更新於 2019年12月05日05:29 • 發布於 2019年12月05日04:57 • 吳淑萍 陳志忠
圖/TVBS
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天氣冷颼颼,湯圓暖呼呼,你是不是也發現,現在湯圓口味多樣化,布丁、花生、黑糖、草莓,口味多到,讓人發生選障礙。

吃湯圓囉,開水滾了之後下鍋,黃的、粉紅的、咖啡色的、白的,色彩繽紛多樣,五顏六色的湯圓,到底是包的內餡都不一樣,倒底是甚麼新口味。

民眾:「這是甚麼口味,雞蛋布丁,很特別,它還有一點煉乳的味道。」

布丁、花生、黑糖、草莓,業者突破除統紛紛推出創新,有自家產品,開發新口味,也有和果醬業者合作,創造雙贏,還有手搖飲的黑糖招牌,也作成湯圓。

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民眾:「這種天氣又吃黑糖,身體很舒服很暖和,以前的是傳統湯圓,現在是很多樣性的湯圓,可以做很多選擇。」

不只如此,民眾還有創意吃法,包著起酥皮,再加一道工。

民眾:「你可以挑你喜歡的湯圓口味,把它包起來。」

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湯圓包上起酥皮,放入氣炸鍋,炸出表面金黃,聞起來香噴噴的起酥湯圓,最外層是起酥皮,中間像麻糬,最裡面還有內餡,鹹鹹又甜甜。

民眾:「氣炸鍋炸的話吃起來有種外酥內軟,我覺得有種在吃麻糬的感覺。」

民眾愛嘗鮮,搭配烹調技巧,開發料理新創意,業者也看準這風潮的湯圓市場,推出新口味,挑戰消費者的味蕾接受度。

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