海鮮控這一次不用客氣了!台中金典推出「海鮮祭 蝦蟹總匯」吃到飽活動,期間限定再加碼三人同行一人免費。

Walker 更新於 2019年09月20日04:33 • 發布於 2019年09月20日05:19 • 編輯 李維唐

對於喜歡吃海鮮的老饕來說,秋天是最重要的季節之一,因為這個時候的海鮮是最肥美、可口。台中金典酒店為了滿足海鮮老饕的需求,特別從即日起推出海鮮祭蝦蟹總匯吃到飽活動,要讓海鮮可以吃到飽、吃到美味的秋季海鮮料理。

台中金典 / WalkerLand窩客島整理提供 未經許可,不得轉載

本次台中金典酒店「海鮮祭 蝦蟹總匯」,主廚特別嚴選包括:基隆劍蝦、澎湖小卷、香魚、石蟳等新鮮海味,組合出各式鮮味料理,並輪番出現在栢麗廳自助百匯餐檯上。
另外,為歡慶金典20周年生日,栢麗廳搭配海鮮祭活動,在9月份推出平日(週一至週四)午餐三人同行一人免費、晚餐四人同行一人免費的好康回饋。

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主廚陳坪山表示:這次採用家常料理手法,不用過多的調味,讓大家品嚐海鮮的原味,例如:產量不多的基隆劍蝦,由於本身肉質軟嫩、味道相當鮮甜,主廚選用清炒的方式,僅加入醬油、米酒等提味,讓劍蝦濃郁的「蝦味」能夠充份展現。

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而秋冬季節相當肥美的澎湖小卷,則是淋上蔥油後,以清蒸的方式呈現出「薑絲蔥油小卷」,蔥油的淡淡香氣,配上Q彈有嚼勁的小卷,讓美味更加提升。
而肉質甜美,脂膏豐腴的鰤魚,主廚則選用日式料理手法,以日式醬油加入味霖、清酒、昆布高湯等,再搭配白蘿蔔一同燉煮出「柚香鰤魚大根甘露煮」,清淡的日式風味,讓食材與鰤魚彼此的風味巧妙融合。

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此外,這次的海鮮祭中,主廚還特別增加燒烤海鮮,提供有焗烤生蠔 、烤香魚、烤扇貝、串烤帆立貝等,並在日料海鮮區加入石蟳、母花蟹、扁蟹、旭蟹、三點蟹等多樣化的螃蟹輪番上陣,同時,現切生魚片除了原有的旗魚、鮭魚、鯛魚、鮪魚外,還加入小甘蝦、帆立貝肉等生力軍。

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台中金典酒店「海鮮祭 蝦蟹總匯」
限定優惠:2019年9月1日至9月30日
活動優惠:平日(週一至週四)午餐三人同行一人免費、晚餐四人同行一人免費的優惠
專線:04-2324-6111栢麗廳
地址:台中市西區健行路1049號

 

新聞訊息由 台中金典 提供 WalkerMedia我傳媒編輯 李維唐 整理編輯
 

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