比機油黑!高雄自助餐遭爆用回鍋油 連老闆娘都不敢吃

TVBS 更新於 07月13日03:58 • 發布於 07月13日03:58 • 鄭餘蓉
圖/翻攝自爆料公社
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一名離職廚師踢爆,高雄楠梓某自助餐的老闆娘為了節省成本,居然下令使用回鍋油炒菜給客人吃,他跟其他員工良心過意不去,偷偷把舊油倒掉,事後卻遭老闆娘責罵,讓他實在忍無可忍,決定將此事PO上網讓大家知道,並痛批「老闆娘妳自己都不敢吃了,為了省成本卻要我們炒給客人吃。難道妳不知道,那種東西吃下去會致癌嗎?」、「做人真的要有良心,妳要生活別人也要生活」。

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該名廚師在爆料公社發文表示,他是一名廚師,在朋友的介紹下,從去年11月1日就在高雄楠梓某自助餐工作,直到今年6月30日才離職,「在這8個月當中,除了過年時段跟偶爾幾次有正常換新油外,基本上就是舊油加新油,基本上沒在清洗。後期因疫情關係生意有落差,有幾天的時間,老闆娘叫我把回鍋炸油炒黑色肉類、或黑色醬汁時把回過油炒掉」。

廚師表示,他和其他員工實在無法違反良心,於是偷偷將舊油倒掉,結果老闆娘發現後還很不悅地說「叫我們看東西炒!」讓他忍不住痛批「老闆娘妳自己都不敢吃了,也不敢用給老闆吃了,連我們自己都不敢吃了,妳為了省成本卻要我們炒給客人吃」、「難道妳不知道,那種東西吃下去會致癌嗎?」

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除此之外,廚師控訴,他除了擔任廚師工作,還經常被要求接外送,有時候中午休息時間還被凹去送便當,「油錢算我們自己的,洗自助餐客人使用的夾子、煮湯、備菜、擦桌子、洗碗,包山包海,連休假時間妳要漁港,還要凹我回去當義工,雖然我沒回去」。

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老闆娘的惡劣行為還不只如此,廚師表示,老闆娘要給老闆的營業額不夠、或是湊不足錢給廠商時,也會跑來跟他借錢墊付,一次就借走5000元,他總共借了2次,但老闆娘卻不斷拖延還錢期限,就連薪資至今仍推欠沒給,讓他實在忍無可忍,決定將此事PO上網公諸於世,「我只想跟妳說,做人真的要有良心,妳要生活別人也要生活」,最後還撂話「我們勞工局見」。

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