每天吃也吃不膩~台北必吃生牛肉河粉,這5間越南味最道地

美周報 更新於 2019年11月19日02:48 • 發布於 2019年11月19日04:00 • Alison
每天吃也吃不膩~台北必吃生牛肉河粉,這5間越南味最道地

生牛肉河粉清甜爽口的牛大骨湯,搭配越式的香料,酸中帶辣的風味卻不厚重的湯頭令人回味無窮,加上半生熟的牛肉不需要調味就有很濃郁的牛肉香,像小編吃了一輩子牛的人根本欲罷不能!以下幾間台北非常有名的越南河粉,冬天上班空檔來一碗療癒效果絕佳。圖片來源:IG@inesinesw、IG@chuumi

 

#談談越
充滿設計感的越式餐館,主廚是道地越南人,要在台灣深耕20多年因此特別了解台灣人的口味,牛肉河粉本人一上桌就氣勢十足,上頭的料有牛腱、牛肚、牛肉片跟牛肉丸還以為看到F4,牛肉片嚴選美國牛小排保持著八分熟的鮮嫩,肉丸也是自家親手捏的用料整個非常用心,湯頭使用牛大骨搭配主廚的秘方調製,好比奶油般的絲滑散發著淡淡的甘甜。

談談越|美周報

▲圖片來源/IG@oapplebabyo、IG@grin1624

 

地址:台北市信義區松山路11號
時間:週一~週五11:00-15:00、17:00-22:00/週六、週日11:00-22:00
電話:02-2768-0007

 

#河內河粉
是附近一帶上班族的愛店,吃飯時間基本上都是要併桌的熱潮,這家的靈魂在於他的湯頭,香醇的牛大骨湯還帶有奶油的香氣,一喝就知道店家花費大把心思燉煮,一入口相當滑順,採澳洲牛加上食用前才現燙的方式讓牛肉肉質非常軟嫩,吃起來也不腥相當鮮甜,再加上九層塔與檸檬彷彿置身越南。

河內河粉|美周報

▲圖片來源/IG@ahuamou、IG@rou_laiba

 

地址:台北市松山區南京東路五段123巷4弄1之3號
時間:11:30-14:00、17:30-20:30(週六公休)
電話:02-8787-4779

 

#CYCLO洛城牛肉粉
雖然是越式料理但店內充滿濃厚的美式風格,因為主廚當初是在LA與越南老僑學習越式料理的作法,用料極其豐富,板腱、胸肉、牛腩、牛丸百頁與牛筋好比吃下一頭牛的豪氣,肉片在半熟的時候入口十分軟嫩鮮甜,百頁是牛內臟清爽酥脆,整晚用料高級且口感豐富,搭配店家招牌的琥珀原湯,一入口不是魚露專美於前而是濃濃的牛骨香。

洛城牛肉粉|美周報

▲圖片來源/IG@reevy.rv、IG@cloudfoodie

 

地址:台北市大安區大安路一段75巷9號
時間:11:00-22:00
電話:02-2778-2569

 

#L.A PHO越南河粉
同樣也是美式風格,很適合跟朋友聚餐的歡樂氣氛,肉的部分是以生熟牛肉搭配牛筋、牛丸、跟百頁,肉片色澤粉嫩,果然一入口也是相當軟嫩,肉丸吸飽了清爽的湯頭風味極佳,湯頭本身就清澈飄香,加入洋蔥、香菜與蔥花細緻調味甘甜又好喝,據說以牛膝谷慢火燉煮了6小時,香氣非常夠啊。

L.A PHO越南河粉|美周報

▲圖片來源/IG@gibagin、IG@fatboi_fredidi

 

地址:台北市信義區松壽路30號
時間:11:30-22:30
電話:02-2722-8770

 

#樂越PhoFun
提供無限量的越式泡菜,湯頭分成清燉贖罪系、酸辣療癒系、季節殘酷系等等,剛燙熟的半生原味的牛肉片帶有鮮味與清甜,加上甘甜的牛骨湯令人回味無窮,河粉5mm的Q彈度也相當帶勁,魚豆腐上還印有樂的一個大字,從命名到餐點都有著小巧思,店內還有無限供應的越式泡菜,與牛肉超搭一定要試試。

樂越PhoFun|美周報

▲圖片來源/IG@lulumi_foodie、IG@jasper0915

 

地址:台北市松山區慶城街1號2F
時間:週一~週五11:00-21:30/週六、週日11:00-22:00
電話:02-2719-0126

 

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