最受全球歡迎馬來西亞十大美食名單 海南雞榮獲榜首

旅遊經 更新於 2019年10月15日08:27 • 發布於 2019年10月15日07:34 • 旅遊經/洪書瑱

海南雞飯受到全球消費者喜歡,榮獲馬來西亞十大美食第一名(攝影:洪書瑱)

 

【旅遊經 洪書瑱報導】

 

臺灣對異鄉他國的美食接受頗高,因此造就了美食「食」分多元面貌,尤其近年來政府新南向政策的發展,再加上島內新住民人數增加,使得東南亞料理在台灣餐飲市場日益發展,從馬來西亞、新加坡餐飲品牌不斷跨海來台插旗的現況來看,就不難看出。其中早在2015年「欣葉國際餐飲」就發現此美食趨勢,並引起馬來美食品牌,幾年在台發展後,發現台灣與國際對馬來西亞喜愛的品項幾乎所差無幾,日前公布了全球消費者馬來西亞最愛十大美食名單,除此之外,欣葉餐廳將將「台灣金爸爸」餐飲內容全新盤整,以更趨近馬來西亞在地美味,更新30道全新菜品,邀請民眾不用搭飛機即能「馬」上品嚐馬來菜美味!

 

台灣老字號美食集團「欣葉」與「唐宮」合資成立台灣金爸爸公司,並代理馬來西亞知名餐飲品牌PappaRich,PappaRich於2005年於吉隆坡成立第一家餐廳後,持續受到馬國人的喜歡,在當地已開設達70多家分店,2012年版圖拓及全球展店,包括澳洲、中國、新加坡、美國、韓國、汶萊、印尼、香港以及紐西蘭等超過140家分店,而台灣「金爸爸」除了品牌引進外,在店中提供馬來西亞多元美食,甚至引進名列馬來西亞三大kopitiam(馬來語,結合傳統早餐和咖啡店的餐飲型態),以及傳承70多年的鎮店招牌「海南蒸麵包」、馬來西亞國民美食「椰漿飯」、被美國赫芬頓郵報(The Huffington Post)評選為一生必嘗世界十大美食之一的「咖哩叻沙」等!

 

台灣金爸爸在台灣先後於台北、台中開出5家分店,除創始的市民店因階段任務完成,現改為「欣葉國際餐飲」旗下另一人氣品牌「唐點小聚」外,其他包括2015年10月開幕的PappaRich金爸爸信義新天地A9店、2018年4月開幕的PappaRich金爸爸南港店,中台灣2018年底開幕的台中三井店以及甫開幕不久的台中秀泰文心店等,迄今仍受到市場上消費者喜歡!

 

歷經4年多深耕經營,金爸爸公布了全球消費者最愛馬來西亞十大美食名單,也方便民眾在琳瑯滿目的馬來菜色中,方便擇選,相關名單──

 

一、海南雞飯
二、椰漿飯+咖哩雞+參峇蝦
三、海鮮咖哩叻沙
四、牛肉沙爹
五、海鮮炒粿條
六、馬來風光(參峇醬炒空心菜)
七、特色烤麵包+牛油與咖椰
八、咖啡加奶茶的「摻」,如同馬來西亞版的鴛鴦
九、三色奶茶
十、以貓山王榴槤為主的「榴槤起士蛋糕」!

第1名_海南雞飯(攝影:洪書瑱)

第2名_椰漿飯+咖哩雞+參峇蝦(攝影:洪書瑱)

第3名_海鮮咖哩叻沙(攝影:洪書瑱)

第4名_牛肉沙爹(下)(攝影:洪書瑱)

第5名_海鮮炒粿條(攝影:洪書瑱)

第7名_特式烤麵包+牛油與咖椰(圖:欣葉集團提供)

第8名_飲料咖啡加奶茶的「摻」(圖:欣葉集團提供)

第9名_三色奶茶(攝影:洪書瑱)

第10名_榴槤起士蛋糕(攝影:洪書瑱)

爸爸特色燜雞飯(圖:欣葉集團提供)

新品_海南炸雞飯(攝影:洪書瑱)
 

而「金爸爸」為了慶賀金爸爸秀泰文心店開幕,以及讓國人更能品嚐在地美味,PappaRich 金爸爸南港店與信義新天地A9店兩家分店也將於今(15)日同步推出30道以上全新料理。包括當地深受華人歡迎的「燜雞飯」、有別於傳統海南雞飯的「海南炸雞飯」,也讓金爸爸店內受到歡迎的「爸爸海南雞飯」、「椰漿飯咖哩雞」、「雞肉沙嗲」品項,從3「雞」升級成5「雞」!

新品_爸爸拋餅+咖哩汁(圖:欣葉集團提供)

新品_海南多士有搭配參峇醬(攝影:洪書瑱)

麵包_海南蒸麵包+花生醬(圖:欣葉集團提供)

新品_飲料甜菊葉白咖啡仙草(圖:欣葉集團提供)

新品飲料_鳳梨荔枝、黃瓜荔枝、柳橙荔枝(圖:欣葉集團提供)
 

新菜單上點心與飲品的選項也更形豐富,以招牌海南麵包為原料變化製成的爸爸海南多士有搭配參峇醬、雞絲和花生醬、雞絲等有趣口味,現點現製的爸爸拋餅則改以當地人慣用的鐵盤上菜,並在咖哩雞/咖哩汁兩款口味選擇選外,另搭黃豆醬、椰漿飯參峇醬2種基本沾醬,加味不加價,讓消費者體驗更原味的馬來西亞風情。而飲料新品部份,包括:結合仙草凍和咖啡凍的招牌甜菊葉白咖啡,以及用新鮮鳳梨汁、柳橙汁和小黃瓜調製的3款荔枝飲品等。

 

為了讓民眾不僅能用味覺了解馬來西亞風情,為了讓消費大眾更了解馬來西亞菜色特色,業者於10/26(六)在秀泰生活台中文心店5樓小書房藝文沙龍,邀請著有《啊,這味道:深入馬來西亞市井巷弄,嚐一口有情有味華人小吃》的美食作家陳靜宜,舉辦飲食文化講座。

 

 

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