景編吃起來!六張犁站夢幻爆漿小籠湯包

景點家 更新於 07月10日07:11 • 發布於 07月10日07:10

圖、文/景點家廖維仁
 
捷運六張犁站週遭住宅密集,其中藏有許多厲害的美食小店,而這間爆漿小籠湯包是許多饕客們的熱愛,今天帶著網友們跟景編一起吃起來!

上海邵師傅小籠湯包。

上海邵師傅湯包位於大安區捷運六張犁站附近,這間主打厲害小籠湯包並運用創新料理方式的館子,就連日本、香港的電視台也曾拜訪過,是許多熱愛湯包的食客們口袋名單裡的前幾名。

脆皮起司湯包。

這盤脆皮起司湯包算是邵師傅湯包的熱賣商品,畢竟在其他地方可是吃不到的,底部煎得酥脆的麵衣,上頭湯包外包國著一層濃郁的起司,一口咬下豬肉餡的湯汁和起司交融在一塊,口味衝突卻意外好吃,最令景編經驗的是上頭放有焦糖香焦脆片,甜而不膩,非常好吃。

麻婆豆腐湯包。

這道麻婆豆腐湯包也非常驚豔,蒸得恰到好處,並淋上麻婆豆腐,一上桌其花椒的香氣撲鼻,完美結合了湯包的鮮美與麻婆豆腐的香辣,景編大推。

炸醬湯包。

這道炸醬湯包也是景編從未看過的料理,非常夠味的炸醬上頭混有毛豆,完全不用沾醬,拌著鹹香的炸醬入口,真的會一口接著一口。

混蛋。

這道菜景編純粹是因為它的名字而點的,想看看這「混蛋」到底是什麼玩意,老闆是將蛋煎的滑香,並在裏頭包裹著炸醬,能同時品嘗到蛋的焦香及炸醬的濃郁。

老闆俐落的身手。

店家本身湯包就有一定水準,搭配老闆的各種巧思,將其創意融進傳統的美味中,完全讓人耳目一新,能從每道菜中感受到師傅對料理的用心。

店內牆上可愛的裝飾。

景編當天因為拍攝關係,品嘗時已上桌一段時間了,但卻還是覺得好吃,所以建議不怕燙的饕客們能趁熱享用,美味一定加倍。

風捲殘雲後。

【Info】
上海邵師傅湯包
地址:台北市大安區樂利路31-1號
電話:02-27325148
時間:11:00至20:30,週日公休
 

景編吃起來!六張犁巷弄激推排隊級海鮮丼

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