日本必買伴手禮 伊勢名產「赤福」餅 傳統和菓子之美

Japaholic 更新於 2019年11月13日15:47 • 發布於 2019年11月14日00:30

伊勢名產赤福餅,創業於1707年,至今已餘300年的歷史。赤福本店位於人潮眾多的十字路口上,一棟非常有日本古老建築味道的店鋪。這一帶被打造成有著濃濃江戶風格的街道,古色古香。在日本人心中,講到三重縣伊勢就會想到赤福餅,就日本國內票選來說,三重縣的伊勢赤福餅被認為是三大必買的茶點伴手禮之一呢!讓我們來帶大家認識這個日本的傳統和菓子之美,下次造訪日本時不妨帶幾盒赤福餅回家品嚐。

赤福本店

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赤福餅為何榮登日本人最愛的國內三大茶點伴手禮之一

木盒赤福餅伴手禮

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赤福餅是日本國內廣受好評的傳統和菓子,誕生於距今300年前的1707年。雖然赤福餅其實是紅豆麻糬,但與一般市面上販售的紅豆麻糬不同,赤福餅是以紅豆餡來包覆麻糬。為了呈現赤福餅美麗的外觀,師傅必須親手一個個捏出赤福餅的形狀。可以看到赤福餅外面彷彿是手指間溫柔的按壓出的造型。三條突出的線條代表著在伊勢神宮流著的五十鈴川河的清流,裡面包覆的白色麻糬則代表著五十鈴川河床上的小石子。這個傳統和菓子名稱的由來,來自「赤心慶福」裡的二字「赤福」。一開始外包裝用的是竹子,在第七代店主之後改採用木盒裝盒方式販售赤福餅的伴手禮。

 

赤福餅配茶

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■ 日文名稱:赤福餅
■ 中文名稱:赤福餅
■ 參考價格:8入760日圓、12盒1,100日圓
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分送容易適合買來慶祝的伴手禮盒

分裝盒2入

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為了能讓熱門的茶點伴手禮可以同一時間發送給更多人,他們於2004年發售了此款分裝型的赤福餅,日文稱做「銘々箱」。一個小盒子內有兩入,最多有賣到18盒入的。此種盒裝非常適合在慶祝的典禮上派送給來賓呢!

分裝盒

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■ 日文名稱:銘々箱
■ 參考價格:1盒2入240日圓、3盒720日圓、6盒1,440日圓、12盒2,880日圓、18盒4,320日圓
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冬季限定的赤福紅豆年糕湯

赤福善哉

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赤福善哉(赤福ぜんざい)是經過此店重重改良之下優化的紅豆年糕湯,在冬天冷颼颼的天氣來一碗暖呼呼的紅豆年糕湯是種享受!細心烤過的年糕外脆內軟,無味道的它配一口甜而不膩的紅豆湯,真的是絕配呢!而依據客人自身喜好,這道甜品有附上酸梅跟鹽昆布,讓口味重一點的客人也可以添一點來一起享用!但要注意千萬不要一口吃全部,畢竟只是調味用所以他們這些配菜都會做得鹹一點重口味一點。

赤福善哉

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■ 日文名稱:赤福ぜんざい
■ 中文名稱:赤福善哉
■ 參考價格:530日圓
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拍起來很美很適合發在社群的伴手禮盒

赤福餅

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赤福百年老店為了因應近代的潮流,繼1911年(明治44年)以來推出了招牌新商品「五十鈴 野遊餅」(暫譯,名稱來自朝日新聞)一天500箱限定,而且只在伊勢販售(赤福五十鈴川店)。新產品內有4種口味8入裝。裡面的口味不像赤福餅原味的伴手禮盒都是紅豆餡,這款全部不一樣!四種口味包含:白腰豆跟菜豆做成的白餡,大麥若葉的綠餡,玉米的黃餡跟黑砂糖風味的黑餡。此款產品名稱由來為此次用手亡豆(白色四季豆)為底的豆餡,添加大麥若葉的「綠色赤福餅」。概念為如同在野外草原玩耍的孩子一樣的心情而研發的。

野玩盒

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■ 日文名稱:いすず野あそび餅
■ 中文名稱:五十鈴 野遊餅
■ 參考價格:8個入760日圓
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必須入手的日本茶點伴手禮

在伊勢神宮這裡可以看到許多販售土產伴手禮、餐廳、雜貨等等的店鋪,走在路上可以體驗古時候日本的街道。雖然近期陸續都可以在非伊勢的地點入手,像是名古屋、三重、甚至是在京都車站,即使非常多的伴手禮店可以看到赤福餅的蹤影,但還是推薦大家吃赤福本店現場做的新鮮的赤福餅!畢竟這個茶點可是讓日本人瘋狂到會大排長龍的地步呢!

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