料理美學–夏至-藕香豆腐塔

Emily美學苑 更新於 2019年11月13日07:49 • 發布於 2019年11月13日07:42 • Emily(吳昌怡)

夏天的蓮藕生津又甘甜,不僅健脾養胃、補氣養血,更有促進腸胃蠕動的效用,實在是解暑的清熱妙藥。炎炎夏日,不免讓人想要吃一些清爽的蔬食解熱降火,那你一定不能錯過夏天必吃的消暑美食—藕香豆腐塔!
食材備料:
1、蓮藕。
2、豆腐。
3、胡蘿蔔。
4、木耳。
5、香菜。
6、生菜。
料理步驟:
1、蓮藕去皮切段,加清水煮20分鐘後,取出放涼備用(蓮藕水是最佳夏日飲品)。
2、豆腐胡蘿蔔木耳,以少許蔭油清與水煮至入味。
3、香菜洗淨,葉與梗分開備用。
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