從種檸檬到做一碗檸檬豆花 美濃小農自開甜點店

鏡週刊 更新於 2019年09月10日10:09 • 發布於 2019年09月15日02:57 • 鏡週刊

**盛暑時節的美濃,白日天氣炙熱難耐,攝影與我被一陣暑熱逼得躲進小店找地方消暑,就樣認識了開在美濃安靜街道上的「濃夫生活」,這間專售手工甜品的小店,有另一種屬於農村的生活步調。

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由陳振銘與溫靜怡夫妻倆一同經營,從耕種到銷售,層層環節都自己經手。溫靜怡說,兩人下田至今已6年,回顧最早剛種植檸檬時,聽從長輩建議執行灌型農法,才過3個月後就思考轉型,「噴藥要等藥效退了才能採,採後也無法確認農藥殘留,該怎麼吃?」仔細評估後,決心轉為友善農法耕種。

夏日時節走進小店,感覺瞬間清涼了起來。

「一開始長輩都說這樣不可行,全都是反對聲音。」陳振銘笑說,自家種檸檬原有8分地,如今因為病蟲害只剩一半可耕種,然而卻愈來愈能找到節奏。一顆小小的檸檬在他們手中彷彿有了魔法,兩人研發檸檬口味的豆花、愛玉、檸檬飲品,以及各種檸檬清潔商品,從耕種到銷售,全都是自家完成。

自家烘的水果乾,可以直接放入水中泡成果茶,非常清爽健康。
好久沒有喝到這麼乾淨純粹的愛玉,佐上檸檬更襯出香甜。(60元/碗)
自家研發的檸檬清潔產品,也很受到喜愛。

溫靜怡手揉的愛玉,與檸檬相搭最合適。愛玉本身味道不重,然而搭起自家檸檬跟糖水,一匙冰涼,檸檬的酸味透出來,不大張旗鼓卻恰到好處的扮演配角;檸檬口味的豆花也是,豆香淡淡配上香酸,溫靜怡又放了一片晶瑩剔透的檸檬到我碗裡,清新怡人,夏日炎炎正合適來上一碗。

陳振銘(右)與溫靜怡(左)笑說,孩子們都是檸檬養大的。

濃夫生活

  • 地址:高雄市美濃區永安路195號
  • 電話:0920-141-720
  • 營業時間:11:00~18:00,週一、四公休。

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