幼兒園不銹鋼碗藏黑油、塑膠蓋有塑化劑,哪一種三色碗最安心?

媽媽經 更新於 08月09日14:00 • 發布於 08月07日06:05
幼兒園不銹鋼碗藏黑油、塑膠蓋有塑化劑,哪一種三色碗最安心?

作者\媽媽經編輯部

【編按:幼兒園開學囉!媽媽每天都會幫孩子清洗在校吃飯用的三色碗,諮商心理師許妮婷本身是二寶媽,歷經兩寶上幼兒園的這5年,最讓她注重的一件事三色碗塑化劑的問題。

許妮婷在《心理師的小漁村》粉專表示,學校發的三色碗皆為304合格不鏽鋼,但蓋子是塑膠,塑膠的耐熱程度不得而知。「常常洗碗發覺油膩難以清洗,再加上小朋友常表示會將食物放在碗蓋上,無論是冷或熱的,冷的當然無妨,但熱湯裡的料,如蘿蔔直接放在蓋上,神經質媽媽很是在意。」

後來,她改用斑馬牌的不鏽鋼碗蓋,優點是沒有塑化劑疑慮,缺點是碗蓋與碗難以密合,即使孩子餐餐都有擦碗,整個餐具袋卻充滿異味及些許殘渣。綜合以上經驗,她認為能讓媽媽、孩子都放心使用的,應該是:裡頭不鏽鋼外頭包矽膠,再搭配矽膠蓋子的三色碗。】

不過,密合度與耐熱安全兼具的三色碗,相對難找,價錢也較高。因此,如果孩子跟其他同學一樣,用幼兒園的碗,在意孩子健康的家長就要繼續看下去!幼兒園都會發三色不鏽鋼餐具給孩子,不少爸媽以為是新的,只要稍微洗一下就不會有什麼太大的問題,但其實不鏽鋼材質的鍋具及碗盤都有「黑油」的問題,如果沒有好好清洗會對孩子的健康產生危害!

這些不鏽鋼鍋具或餐具為什麼會有黑油?

根據健康2.0的相關文章,殘留黑油應是成型加工廠製作過程中殘留的沖壓成型油,此油品於成型加工過程可提高潤滑,避免材料與模具摩擦力過大而造成破損。

另外網路上也有人指出,不鏽鋼材質的鍋具、碗盤,在生產製造的過程中,有一道程序稱作「拋光」,也就是要讓不鏽鋼的表面變得更光滑,因此才會使用工業用黑油。

不過,不論是哪一種原因需要在製造不鏽鋼時使用黑油,都是因為工廠在最後的清洗環節做得不夠徹底,才會導致不鏽鋼餐具或鍋具上有殘留黑油的情況。

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圖片來源:廚藝公社。

越洗越黑、越洗越髒?如何去除不鏽鋼鍋具與餐具的黑油?

長庚醫院毒物專家顏宗海醫師提醒:「新買的不銹鋼餐具一定要多一道清洗程序!」有些爸媽照著做了,但卻發現怎麼洗都洗不乾淨,甚至有愈來愈髒的情況,以下提供幾種網路上常見去除黑油方法給大家參考。

方法一:以油制油、以油溶油

請準備食用油、餐巾紙,然後就開始出力狂擦,經過多次擦拭後,餐巾紙上的黑油會愈來愈少,最後則是擦不出半點黑油。

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圖片來源:五寶媽94moin。

方法二:麵團吸油法

請準備麵粉和水,比例是大概是2:1(麵粉二、水一)。水加到麵粉時,必須慢慢加,加到成麵粉成團不黏手即可。此時再利用該麵團擦拭不鏽鋼就可以擦出黑油了。

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圖片來源:豆豆媽咪健康生活家吳霈蓁。

方法三:白醋加水川燙法

先利用洗碗精和菜瓜布將鍋具或碗盤洗過一次後,裝滿水,再倒入幾匙食用醋,小火悶煮到沸騰,如果不鏽鋼鍋品質不佳,就會有黑油浮現。

豆豆媽咪健康生活家吳霈蓁

圖片來源:中天新聞。

不鏽鋼鍋具或餐具上的黑油吃下去對人體的影響是?

這些不鏽鋼的黑油可能含有致癌物質而對身體有害,不過根據五寶媽94moin的文章〈百毒已侵-不鏽鋼餐具清除黑油妙招〉,他指出專家說只要飲食均衡、多喝水、睡眠充足、多運動,來維持身體的正常機能運作,就能代謝出體內大部份的毒物。

另一個由豆豆媽咪健康生活家吳霈蓁所拍攝的〈不銹鋼餐具竟殘留這麼多黑油!〉影片中,就採訪了顏宗海醫師,他表示這些黑油都是屬於有機溶劑,可能會對腦部以及神經造成傷害!

不論不鏽鋼上的黑油能否被人體機制排出體外,小編認為黑油既然是化學物質,還是能避免就避免,畢竟一旦將黑油吃下肚,沒有人能夠擔保不會有什麼問題;所以建議爸媽們如果有拿到或新買不鏽鋼餐具及鍋具,回家後還是要徹徹底底把黑油去除掉,才能食得安心!

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