孕期健康養胎餐、產後甩肉低脂餐 牛肉蔬菜捲、黃金豆奶

嬰兒與母親 更新於 2019年11月13日14:11 • 發布於 2019年11月13日00:00
孕期健康養胎餐、產後甩肉低脂餐 牛肉蔬菜捲、黃金豆奶

 

孕期健康養胎餐

牛肉蔬菜捲

熱量:126大卡

材料:

牛肉片50克

紅蘿蔔1/4根

蘆筍3根

甜椒1/4顆

鴻喜菇60克

 

調味料:胡椒鹽少許

 

作法:

STEP1.紅蘿蔔、蘆筍、甜椒和鴻喜菇切成約8公分長條備用。

STEP2.將步驟1的蔬菜集合成一束束,用牛肉片捲起來放入盤中。

STEP3.將牛肉蔬菜捲放入電鍋蒸熟,揭蓋後撒上胡椒即可食用。

 

私廚悄悄話…

血液是轉換母乳的重要成分,孕期需要補充足夠的鐵質才能製造足夠的母乳。加上懷孕後期需要提供胎兒大量鐵質,若鐵質攝取不足,媽咪容易出現貧血的症狀。牛肉在食物中以二價鐵的形式存在,較容易被腸道吸收利用,鐵質吸收率約25%,是良好的鐵質來源。

 

 

 

產後甩肉低脂餐

黃金豆奶

熱量:155大卡

材料:

南瓜80g

蘋果30g

橄欖油5g

豆漿250CC

 

作法:

STEP1.南瓜(留籽)放入電鍋蒸熟後取出備用。

STEP2.將熟南瓜、蘋果、橄欖油及豆漿一起放入果汁機攪打3分鐘即可食用。

 

私廚悄悄話…

懷孕期間,母親體內的葉黃素會被胎兒吸收1/5,因此產後必須多多補充葉黃素。南瓜既富含葉黃素,其抗氧化的特質也可以保護眼睛及皮膚黏膜。加上南瓜是高纖低GI的食材,這杯南瓜豆漿只有155大卡,可以用來取代早餐的吐司、麵包,是瘦身的好幫手。

 

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