天冷來一碗!電鍋簡單做「桂圓蓮子粥」

iCook 愛料理 更新於 2020年01月17日01:49 • 發布於 2020年01月17日01:49 • LaLa(日常裡。小確幸)

[電鍋料理]桂圓蓮子粥

天氣涼,煮上一鍋『桂圓蓮子粥』讓家人補充元氣,增添好氣色,不僅甜在嘴裡,也暖在心裡以中醫的觀點來說,蓮子與桂圓是食材也是藥材,在藥膳裡常見其蹤影,也被廣泛地應用在甜點、料理之中兩者皆有安神、補心、助眠的效用,對於容易緊張焦慮、睡眠不好的人有所助益季節變化交替之際,簡單的食療保養自己來,把所有食材通通放進電鍋就能搞定~~

食材

  • 糯米, 半杯
  • 紅豆, 半杯
  • 綠豆, 半杯
  • 蓮子, 1杯
  • 桂圓, 15g
  • 水, 5杯
  • 黑糖, 半杯
  • 鹽, 少許

料理步驟
步驟 1:糯米、紅豆、綠豆泡水三小時

步驟 2:內鍋放入泡過水的糯米、紅豆、綠豆,再加上蓮子、桂圓、水5杯;外鍋一杯水,蓋上蓋子,按下按鈕

步驟 3:待按鈕彈起後,不開蓋續燜30分鐘,再加入黑糖,一點點的鹽提味

小撇步*利用半燜半煮的方式讓食材變的鬆軟,切記黑糖一定要煮好再放,不然豆子們會煮不透噢

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