大稻埕新亮點 以作夥為概念的手作店與喫茶店

鏡週刊 更新於 2019年10月16日11:52 • 發布於 2019年10月17日23:57 • 鏡週刊

**這家店以「作夥」為概念,一樓是「印花樂」在大稻埕的第三間店,二樓則找來「COFE喫茶咖啡」一起作夥,讓旅人來到此地,可以有多種生活體驗。

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大稻埕老屋十分迷人,但要一整棟老屋釋出的機會並不多,在一次機緣下,得知有一棟老屋要出租時,正是「印花樂」尋覓己久的傳統街屋,於是「印花作夥」成為他們在大稻埕的第3間店舖、也是旗鑑店。

一整棟長長的店屋,一樓是店面,展示多年來「印花樂」自創與合作商品,生活中從帽子、服飾、背包、環保筷組、手機殼…都有;走到二進中庭則是來自日本品牌合作的快閃店;第三進則是布料販售及手作教室。

「印花作夥」特別強調「手作」,因此除了快閃店有手環DIY外,手作教室也規劃各種感光製版或是型染的課程,客人在此挑塊喜歡的花樣布料,不論是自己動手做或是交由店家,都能製成可愛布包、筆袋等。

「印花作夥」是印花樂在大稻埕的第3個據點。
客人挑選好布料後,可自製或是交由店家完成適合的布包。
客人可在「印花作夥」挑選自己喜愛的布料。
「印花作夥」手作教室規劃有感光製版或是型染課程。

「印花作夥」除了有一樓外,還有二樓的空間,因此邀來好友、也是台灣食材探險家顧瑋旗下的品牌COFE進駐。充滿木頭質樸氣息的空間裡,冰櫃裡看似巧克力的「COTE」,是剛獲得2019世界巧克力大賞亞太區共一金、三銀的佳作。

團隊研發的「COTE」並非一般巧克力,而是以可可脂低溫長時間萃取茶葉風味。食飲總監王詩鈺說,一般茶葉沖泡時難免造成本身風味的流失,於是他們想出以巧克力製作方式來保留金萱、東方美人、包種、紅玉、炭焙鐵觀音、凍頂烏龍…等原有的風土滋味。將喝茶化為喫茶,不需喝完一壺茶,一塊「COTE」慢慢在口中化開的過程,同時也細細品味該茶的獨有滋味。

以台灣好茶及精品咖啡豆做成的「COTE」,在2019世界巧克力大賞亞太區奪下一金、三銀的好成績。(50~80元/片)
二樓以木頭打造的「COFE喫茶咖啡」空間,質樸閑靜。

溫潤的木造空間裡,菜單中的「喫早餐」與世界冠軍麵包師傅陳耀訓合作,特製3.5公分厚土司,放上鹽花奶油與自製果醬,搭配一杯特選咖啡,是幸福早餐享有的單純美味;而「喫老麵刈包」具嚼勁的老麵刈包,夾入櫻花蝦蛋、陳年老梅油醋沙拉、伊莉莎白辣醬,清爽又具鮮味。在這棟美麗街屋裡,讓人能有視覺、味覺、觸覺等的生活體驗,便是當初成立「印花作夥」的初衷。

具嚼勁的「喫老麵刈包」夾入鮮味可口的櫻花蝦蛋,搭配清爽的陳年老梅油醋沙拉。(150元/份)
「喫早餐」的特製厚土司是由冠軍麵包師傅陳耀訓提供,簡單塗上鹽花奶油即是美味。(180元/套)

印花作夥/COFE喫茶咖啡

  • 地址:台北市大同區迪化街一段248號
  • 電話:(印花作夥)02-2557-0506、(COFE喫茶咖啡)02-2552-8386
  • 營業時間:(印花作夥)09:00~20:00 、(COFE喫茶咖啡)09:00~19:00,每月最後一個週二公休。

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