大啖活跳跳的滋味!北海道的海鮮這樣吃才道地

Walker 發布於 2019年10月23日08:08

幾乎有2個台灣大的北海道,坐擁遼闊的大自然、新鮮的食材,還有四季多變的美景,一直都是台灣旅客最喜歡的日本旅遊地之一。豐富新鮮海味更是造訪北海道必嚐美食喔!

★滝波食堂

小樽站附近的「三角市場」, 規模不大、店舖數也不多,卻坐擁超人氣的海鮮料理店「瀧波食堂」,走進市場只要隨著人潮,就能找到的排隊名店,店內外都貼了滿滿的Menu照片,魄力十足。由魚販經營的食堂,以自選食材客製化的「わがまま丼(任性丼)」聞名,可從10種海鮮中任挑3~4種自行搭配,再選擇飯量,製成專屬海鮮丼,份量十足。

【店家資訊】

地址:北海道小樽市稲穂3-10-16 三角市場内 

電話:+81-134-23-1426 

★一花亭たびじ

烏賊生魚片並不稀奇,但整隻活跳跳的烏賊製成的海鮮丼就讓人震撼了。在函館朝市一隅販售多樣海鮮丼、定食的海產料理店たびじ,招牌就是這碗活跳跳烏賊丼。新鮮的烏賊擺放在滿滿的鮭魚子上,淋上醬油時還會不時蠕動,就像在碗中跳舞一般。也可請工作人員細切,方便品嚐,鮮度一流的獨特口感一定要品嚐看看。

【店家資訊】

地址:北海道函館市若松町9-15 どんぶり横丁内

電話:+81-138-27-6171 

★浜ちゃんぽん 三八飯店

自大沼公園沿海岸線一路向北,就會來到漁港小鎮長萬部,老舖三八飯店,因為店舖就在海濱,因而取名「阿濱」,至於三八,其實是創始者曾祖父的名字,在當地相當出名。招牌的塩浜ちゃんぽん(鹽味海鮮什錦麵),豪邁地使用新鮮海產入菜,並放入整隻肥美烏賊、海膽等,能一次品嚐多層次的口感,是在地人氣料理。

【店家資訊】

地址:北海道山越郡長万部町中の沢56-1 

電話:+811377-2-5180 

★洋食とcafe じゅんおぺい

2014年重新開張的炸蝦名店,是在旭川超有人氣的JUN DOG西式飯糰的始祖店,以招牌料理炸蝦蓋飯為首,品質講究、手藝超群的豐富炸物料理擁有絕佳 美味,廣受客人歡迎。自創品牌咖啡、義式濃縮咖啡等飲料選擇也相當充足,享用主餐之後還能點一杯好喝的餐後咖啡,不妨在雪原巡禮後前來品嚐經典美味。

【店家資訊】

地址:北海道上川郡美瑛町本町4-4-10 

電話:+81-16692-1028 

★郷土料理 奈辺久

阿寒湖產的西太公魚是北海道的特產之一,冰冷乾淨的阿寒湖水孕育而出的魚 沒有腥臭味,能夠輕易品嚐道清爽鮮甜的口感,略帶苦澀的滋味也增添味覺層次。位於釧路的奈邊久以西太宮魚的炸魚料理為首,豐富多樣的鄉土料理為饕客提供道地的家常美味,幌加內產的石挽蕎麥粉自製的手打蕎麥麵也相當推薦,是阿寒湖邊的美食。

【店家資訊】

地址:北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉4-4-1 

電話:+81-154-672607 

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