外送平台餐廳抽檢 8成違規 噁爆 成群小強亂竄 食材過期近10年

蘋果日報 發布於 2019年07月22日21:00

【連線報導】夏季炎熱易生病媒,外食族尤要注意飲食安全。外送美食平台App訂餐夯,食安卻亮紅燈,行政院消保處最新抽檢26家配合外送的餐廳,有21家不合格,違規比率高達8成,有餐廳小強亂竄,更誇張的是還有餐廳被查到逾期近10年的調味料。台北市衛生局也稽查3大轉運站周邊餐飲業者232家,竟有101家、近半數衛生不合格。
消保處昨公布,首次針對Uber Eats、foodpanda、有無外送等外送美食平台合作對象,抽驗26家餐廳,21家不符規定,其中廚房衛生有20家違規,另有6家餐廳食材逾期,包含新北板橋廣香龍華樓餐廳、桃園豐瑤川菜館、竹北LA Kaffa六角咖啡、高雄黃鶴樓餐廳、高雄鑄福食堂、高雄彩色巴黎富民店等。
消保處更點名與Uber Eats合作的高雄黃鶴樓餐廳違規項目最多,20項衛生檢查中有12項不合格。消保官王德明表示,過往抽檢餐廳廚房多少會出現一、兩隻蟑螂,但這次卻看到成群小強四處奔逃,相當嚇人。另和有無外送合作的桃園豐瑤川菜館,木瓜粉(嫩精)有效日期為2010年9月8日,過期將近10年。
衛福部食藥署副主任鄭維智表示,逾期食材違規部分,因竹北LA Kaffa六角咖啡資本額超過1億元,開罰12萬元,其餘5家裁罰6萬元。衛福部也呼籲消費者把握「看、查、慎、取」4原則,點餐前要詳看商品資訊、確認交易方式、謹慎下單、取貨後檢查有無正常。

北市轉運站周邊業者 101家衛生抽檢不合格

另一方面,北市針對台北轉運站、市府轉運站及南港轉運站周邊餐飲衛生抽檢,稽查232家業者,初查有近半數、101家不符規定。北市衛生局衛生稽查科科長李慧芝說,衛生缺失項目前3名依序為器具設備不潔、從業人員未健檢、操作流程交叉污染。雖初查近半數不合格,但限期改善後複查均合格,因此未公布名單。
《蘋果》走訪黃鶴樓鐵門拉下,員工指負責人不在。彩色巴黎富民店店長說,糖果是同仁帶來分享但未放員工專區,八角在備料區未開封使用,客人要求辣粉才提供、並非食材,將更注意。鑄福食堂已更名,店長指過期調味粉當初用於試菜,口味不合而未使用。

App送餐業者違規舉例

●高雄市黃鶴樓餐廳
成群蟑螂四處竄逃,百草粉、岡山豆瓣醬、梅子粉等食材逾期
●高雄市彩色巴黎(富民店)
糖果、八角、辣粉等食材逾期
●高雄市鑄福食堂
荳蔻粉、印度咖哩粉、辣豆瓣等食材逾期
●新竹竹北LA Kaffa六角咖啡
魚露、焗之粉、番茄醬等食材逾期
●桃園市豐瑤川菜館
木瓜粉(嫩精)逾期近10年、椒鹽粉逾期5年
●新北市廣香龍華樓餐廳
迷迭香粉、百里香粉逾期,廚房環境違規
●台北市天下麵(慶天下食堂)
蔥驗出3種不得檢出的農藥殘留及1種農藥超標
註:完整違規名單上網查詢:tinyurl.com/y366f92g
資料來源:行政院消保處

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