台灣名產:宜蘭必買9大老字號美食

太報 更新於 2019年08月19日08:49 • 發布於 2019年08月19日08:49

全台唯一的麻糬米糕、香噴噴的花生酥、在地人最愛的牛舌餅,宜蘭必買9大老字號名產,一次報你知。

游家麻糬米糕

1906年創立的游家麻糬米糕,今年已經113歲,是宜蘭才有的獨特點心。

如同店名「麻糬米糕」一樣,老闆把麻糬跟米糕組合在一起,創造出獨步全台的吃法。

一層米糕、一層餡、一層麻糬,在手掌中捏呀捏,就像日本料理店的師傅,在捏握壽司。

麻糬米糕的口味,最傳統的是包純綠豆餡的古早味。孫子接手後,陸續推出綠豆花生、抹茶紅豆、芋香芝麻等口味。

買米糕,老闆會附送花生粉。宜蘭南館市場上清飲品老闆吳明浩說:「花生粉裝在塑膠袋裡,我會把整塊麻糬米糕丟到塑膠袋裡面滾一滾。」

麻糬米糕雖然可口,卻因為不加防腐劑,只能當天買、當天吃完,所以,可別貪心買太多喔。

游家麻糬米糕
📪宜蘭縣宜蘭市新民路100巷9號(宜蘭車站走路6分鐘)
🕑8:00開店,賣完為止,通常早上10點半或11點就賣完了(周一公休)
☎️0918 503 069
麻糬米糕平均一塊 $12

廣達香餅舖

距離宜蘭車站約800公尺,有一條武營街。武營街是宜蘭著名的「打鐵街」,那一帶,約莫有四、五間刀具行,生產、販售各式刀具。

穿過這些刀具行後,再走個兩分鐘,廣達香餅舖的店面赫然現身。有五十年歷史的餅舖,在門前擺攤。進門一瞧,一落蒸籠疊得比人還高,左邊角落一盤又一盤剛出爐的蛋黃酥,放在層架上。

每天早上七點,廣達香餅舖就會開門迎接客人。為了讓客人好採買,老闆娘林惠珍會推著流動攤車,到火車站附近的南館市場擺攤。

店鋪和攤車賣的產品都同款;不過,有一樣產品,卻是店鋪限定,那就是「倆相好」。倆相好又叫雙胞胎,發酵過的麵團,高溫油炸後起鍋,外層極酥、極香,內層肉顯得柔軟。

下回到宜蘭,不妨到打鐵街逛逛,順道買幾盒糕餅嚐一嚐。 

廣達香餅舖
📪宜蘭縣宜蘭市武營街50號(宜蘭車站走路11分鐘)
🕑7:00-19:00(周日18:00打烊)
☎️03 932 2494
蛋黃酥一個 $30
倆相好一個 $10,買5送1

長房老元香

到宜蘭玩,想買名產分送親友,很多人第一個想到的就是牛舌餅。但是,宜蘭牛舌餅那麼多家,買哪一家才道地?到宜蘭牛舌餅創始店老元香,肯定不會錯。

據長房老元香官網記載,最開始,老元香賣的是傳統漢餅。有一天,第一代創辦人黃荖無意中研製出風味絕佳的「牛舌餅」,不但成為店家招牌,還搖身一變成為宜蘭代表名產。

只是,老元香這塊招牌紅了之後,也無可避免衍生出一些紛爭:後代紛紛想自立門戶。市面上因此出現長房老元香、正老元香、老元香本行等店鋪。

哪一家老元香好吃,見人見智。從小在市場長大的平民美食家吳明浩說:「選長房就對了。」

長房老元香的牛舌餅有兩種,一種是薄的,一種是傳統的。「不要買薄的,買傳統的,不會薄到沒口感,又不像台中版本的牛舌餅厚且軟。」脆脆的餅乾殼咬開後,中間劃一刀,裡面有甜甜的餡,香味、甜度都很夠。

而今,除了牛舌餅,長房老元香也供應椪餅、綠豆椪等產品,滿足愛吃漢餅的客人。

長房老元香
📪宜蘭縣宜蘭市神農路二段87號(宜蘭車站走路11分鐘)
🕑9:00-22:00
☎️03 932 3595
傳統牛舌餅一包 $60
綠豆椪一個 $25

三源臘味行

宜蘭車站附近的北館市場,是內行人祭五臟廟的好所在。市場內的四海居小吃部,卜肉、黑白切、什錦麵道道料好澎派。隔壁的一香飲食店,天天現包餛飩、煮魚肉丸湯,光看就餓了。

吃飽喝足後,轉個彎,宜蘭出名的名產店三源臘味行就在轉角。三源臘味行在日治時期(1936年)創立。剛開始,店家賣的是熟食。客人晚上來,總要喝點小酒,東拉西扯閒聊天,往往打烊後,已是三更半夜。隔日大清早,還要起床開店,實在太辛勞,創辦人林木源與林游菊夫婦轉念一想,決定改做鴨賞。

宜蘭名產鴨賞,吃起來鹹鹹、甜甜、酸酸;只是,當年的鴨賞,不但是生的,還是帶骨的,料理頗費工夫。林家後代林文智加以改良,把鴨賞做成去骨、蒸熟,方便現代人食用。

除了鴨賞,店內也生產臘肉、肉鬆等各式肉製品,頗值得一訪。

三源臘味行
📪宜蘭市康樂路137巷1號及2號(宜蘭車站走路8分鐘)
🕑6:30-17:30
☎️03 936 7668、03 932 3971
鴨賞便利包 每包300克150元
筷子肉乾(蜜汁/黑胡椒)小包裝 $200,一台斤 $500

更多宜蘭名產老店推薦

貽然堂(宜蘭黃家花生糖-朝發糖菓行)
開業約80年的老店,以花生糖最出名,精選花生融入麥芽香,又香又脆好涮嘴。麥芽花生糖一盒 $70,花生酥角一包 $30。

洪義隆糕餅舖
相傳,創辦人是古早味點心「李仔糕」的發明人。李仔糕又稱李鹹糕,是把夜市常見的小番茄蜜餞中間夾的那顆「李鹹」,和粉類做成鹹鹹甜甜的點心。另售麻花捲、龍鬚糖等傳統美食。

3家蜜餞行
宜蘭老牌蜜餞行很多家,德合記蜜餞、高連登蜜餞餅舖、老增壽蜜餞鋪是許多在地人推崇的老店。

德合記蜜餞看起來生意普通,但吳明浩說:「錯了,他交給人的量很恐怖。」高連登服務很好,價格實惠,好多遊客到店內,一買一大堆,結帳時只要幾百,直呼:「好便宜、好便宜。」

老增壽除了蜜餞,還兼賣各式五花八門的宜蘭零嘴,這三家都是顧品質的優良店家。

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