別被空腹血糖值正常騙了!醫:有這跡象也是糖尿病預備軍

早安健康 更新於 2019年11月20日15:33 • 發布於 2019年11月21日03:00 • 新聞中心王彥文

【早安健康/王彥文報導】糖尿病是許多疾病的起頭,但是您知道除了醫師確診的糖尿病患者以外,還有一群人在醫師心中,是他們必須謹慎觀察其空腹血糖值變化的「糖尿病預備軍」嗎?

日本千葉大學醫學部的臨床教授岩岡秀明醫師指出,血糖值一旦超過100(正常值/糖尿病標準),飯後血糖就會不容易降低,血液中的過剩糖分會使得血液開始變得濃稠,容易引發高血壓與心臟病。這些過剩的糖分更會跟脂肪結合成醣化物質,堆積在身體各處引發器官病變。進食前後的血糖波動也會更大,容易引起暈眩、視界發黃、嚴重更會導致昏迷。

醫師口中的「觀察一下情況」之真相

據日本東京赤坂山王診所的梅田悅生醫師表示,雖然空腹血糖值到了126以上才會被診斷為糖尿病。但是空腹血糖值在100以上的人,已經進入了進餐後血糖值難以下降的狀況,因此醫師們在一邊對求診者說「我們再觀察一下情況」的同時,心中已經備戰,準備隨時建議求診者開始調整飲食習慣。

糖尿病會影響末端神經系統、引發壞疸或蜂窩性組織炎、傷害視力、嚴重到需要洗腎時患者的生活品質將會被大幅損害。因此醫生們不得不從空腹血糖值100以上的求診者開始備戰。將糖尿病控制得好的病人,能夠保持自由行動能力照常生活接近半世紀。但這需要患者本身具備強大的自制力,以及決不放棄運動及控制飲食的決心和耐力。所以定期進行健康檢查,瞭解自己的血糖狀況,比罹患糖尿病後再跟自己苦戰,真的要來得簡單輕鬆得多了。

預防糖尿病的進食方法

根據美國馬里蘭州大巴爾的摩醫療中心的糖尿病講師、管理營養師蕾貝卡.丹尼生醫師表示,要預防糖尿病有五種有效的進食方法:

  • 每隔3~6小時便少量進食:在真正需要補充能量前就進食,這樣能夠不用讓身體自己來摸索如何才能安定血糖值。

  • 一餐進食半盤非澱粉類蔬菜:控制飲食用盤裝法十分有用,首先先在盤內放進半盤非澱粉類蔬菜,剩下半盤則以糙米、優質蛋白質填滿。

  • 早餐吃得豐富:遵守「早餐吃得像國王、午餐吃得像王子、晚餐吃得像乞丐」的原則,晚餐要在就寢前4小時便吃完。

  • 一天中少量但多次的攝取健康的碳水化合物:避免吃精緻穀物,在一天中少量但多次的吃碳水化合物,能維持血糖值平緩。

  • 將空腹感數值化成一到十、在空腹感5~6時進食:把饑餓感數值化,並允許自己在感到有5~6分空腹時少量進食,這樣做能使控制飲食變得容易,因為你不會體驗到絕對的飢餓感。

  • 持續穩定的補充水分:在口渴時堅持只喝水,不但能夠避免飲料中的糖份,同時持續穩定的喝水,也容易讓糖份排出體外。

不想被糖尿病纏上,6種食物你該吃!第二頁的預防食物清單務必要記得

在控制飲食的同時,丹尼生醫師也建議攝取能夠預防糖尿病的食物:

  • 非澱粉類蔬菜、葉菜:根據英國倫敦研究團隊的研究成果,每日攝取3/2杯以上葉菜的人,與每日攝取0.2杯的人相比,罹患糖尿病的風險減少了14%。

  • 不依靠果汁攝取維生素、而是吃「完整的水果」:依靠果汁攝取維生素,會造成過量攝取太多糖分,並且無法攝取到優質的水果纖維。

  • 全粒穀物:攝取全粒穀物後,血糖的上升幅度比攝取白米、白麵要來得緩和很多。因為全粒穀物中的食物纖維能夠讓腸胃消化碳水化合物的速度減慢,進而需要分泌的胰島素也會減少。全粒穀物中也含有抗氧化物質與能夠抵抗細胞發炎的營養素。

  • 豆類:根據在美國營養學專門雜誌Clinical Nutrition發表的3000人以上調查研究結果顯示,將主食一半換成燉煮的豆類食用的人,罹患糖尿病的風險最低。這是因為各種豆類都是優質的植物性蛋白質來源,並且含有豐富的食物纖維。

  • 雞肉與魚肉以及不帶脂肪的牛肉:想吃肉的人,最好選擇這些低脂肪、且能長時間維持飽足感的優質肉類。

  • 優質的種子油與橄欖油:在攝取脂肪時,同樣要注重脂肪的品質,攝取不飽和脂肪可以滿足內臟對油脂的需求,但必須量少,因為油類的熱量高。

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