中和人點名必吃老店這8間:爆漿臭豆腐、手拍印度烤餅、加辣冷滷味

食尚玩家 更新於 2019年08月21日09:21 • 發布於 2019年08月20日16:00

 

 

中和為人口密集區域,市井間隱藏了許多當地人才知道的道地小吃、老店,沒有在地人帶路還真的不知道,這也是中和人引以為傲的,如在地20多年的麵線、中和人必吃的涼麵跟鍋貼,還有華新街裡的印度烤餅老店,通通都是中和在地的美味老店,一定要去吃看看。

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒/圖片提供 食尚玩家編輯部、桃桃'S旅人手札/核稿主編 方君民

 

01. 宜安路蚵仔麵線  每口都有料

每天大排長龍的宜安麵線超有魅力,這裡的麵線用的是手工麵線,湯頭則是用原汁的蚵仔湯,難怪天然的鮮甜滋味吸住大批饕客。老闆楊文淵從20歲就開始賣麵線,數十年至今仍堅持親自料理所有的配料,例如手工肉羹、蚵仔、大腸也都親自清洗料理,不假廠商之手,而且每碗麵線的配料非常澎派,楊老闆說:「最低標準就是每一口都要吃得到料。」低頭數一數,麵線碗裡的蚵仔超過10顆,肉羹和大腸也都超過5塊,如此海派,難怪美味讓人停不住。

 

▲麵線的配料非常澎派,每一口都要吃得到料。

 

宜安路蚵仔麵線
地址:新北市中和區宜安路117號
電話:(02)2944-6451
時間:11:00~凌晨03:00
價格:麵線40元/小、60元/大

 

02. 黃家大腸蚵仔麵線  手工麵線味自慢

創立於民國80年的黃記大腸蚵仔麵線一賣就是20多年,黃記的自信來自於手工麵線的美味與嚼勁,而取材自彰化外傘頂洲的蚵仔,也保持著海蚵該有的鮮味,搭配滷透的大腸,難怪黃記的人潮滿滿、川流不息。

 

▲鮮美的海蚵加上滷透的大腸,讓這碗蚵仔麵線熱賣20餘年。

 

黃家大腸蚵仔麵線
地址:新北市中和區景新街410巷6號
電話:(02)2948-0495
時間:14:30~23:30(週日休)

 

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