上班嘴饞?辦公室健康點心大推這7種

Hello醫師 更新於 05月21日12:30 • 發布於 05月25日02:00 • 文/Kuang Ting Cheng - 醫學審稿/Dr. Stephen Lai
上班嘴饞?辦公室健康點心大推這7種

現代人想要兼顧苗條與健康,但是在工作的高壓下,往往難以抵擋零食和點心的誘惑。若要吃得津津有味,卻不想攝取過多的澱粉長肉,您不妨試試以下7種健康點心選擇。

1. 毛豆

毛豆是熱炒店或居酒屋常見的下酒菜,它其實非常營養。毛豆是尚未成熟的大豆,研究顯示它的蛋白質含量極高,甚至可以與牛肉相比,另外,毛豆還有助於控制食欲以及減重。冷凍毛豆超商就可以買得到,退冰20~30分鐘即可食用,十分方便。

2. 烤地瓜

地瓜可說是高纖又富含維生素A、C、B5、B6的「超級食物」,不但容易料理且價格親民。若想提升蛋白質的攝取,可以添加帶有異國風味的中東白芝麻醬(Tahina)來烤地瓜。除了在市場或超商選購之外,您也可以向公益團體所輔導的單親媽媽購買地瓜,做善事又能顧健康,一舉兩得。

(同場加映:超級食物地瓜~營養高抗氧化益腸道)

3. 堅果種子類

堅果種子類的食物多含高油脂,高蛋白,以及高纖。研究顯示,食用含有優質蛋白質的食物能增加餐與餐之間的飽足感,有助於減重。像鷹嘴豆(Chickpea,又稱雞豆)就非常值得推薦,每100克的鷹嘴豆含有4克纖維與8克蛋白質。人體大多數所需的胺基酸鷹嘴豆都有,其蛋白質的品質也比其他豆類來得好。

還有,許多人愛吃的腰果也具有不錯的營養價值,它還富含葉黃素(Lutein)和玉米黃素(Zeaxanthin)。這兩個抗氧化劑(Antioxidant)對眼睛的保健特別重要,可以降低黃斑部病變(Macular degeneration)的風險。

另外,俗稱白瓜子的南瓜子不只解饞,也很健康,它含有對心血管有益的不飽和脂肪(Unsaturated fat),以及增強免疫力的鋅。僅僅30克南瓜子就能提供180大卡熱量、3克纖維、佔每日所需量15%的鐵和14克脂肪。

(同場加映:優質點心好選擇~9種堅果健康又美味)

4. 希臘優格

製作希臘優格的過程中把乳清(Whey)給濾掉了,所以希臘優格吃起來的口感不僅更加濃稠,蛋白質含量也是一般優格的3倍。每100克低脂希臘優格含有8克蛋白質,以及僅僅67大卡的熱量。因為希臘優格含有高蛋白質,能減緩消化的速度,控制血糖,並提升飽足感。如果覺得單吃優格有些單調,不妨在上面撒一些堅果或水果一起搭配,吃起來豐富又健康。

5. 蘋果、香蕉配花生醬

想要吃甜點又不想長肉?試試把蘋果抹上無糖原味花生醬吧!花生醬含有蛋白質與油脂,而蘋果富含纖維和水分,兩者搭配特別有飽足感。一顆100克的蘋果含有3.2克纖維,含水量超過85%,能夠補充我們的元氣。若想換換口味,香蕉配無糖原味花生醬也能帶給您滿滿的活力。

6. 海苔類

海苔類食品熱量較低,富含與甲狀腺健康息息相關的碘(Iodine)。但市面上的海苔通常較鹹,鈉含量過高,建議購買人工添加物愈少的產品愈好。若擔心吃不飽的話,也可以選擇內餡是堅果的海苔脆片,增加飽足感。

剖半的水煮蛋

7. 水煮蛋

水煮蛋聽起來的平凡無奇,但是就營養攝取上來說,幾乎「無所不包」。一顆50克雞蛋含有超過6克的蛋白質,還有鐵、鈣、維生素A、B6、B12、D等等,可說是以庶民的價格、享受帝王級的滋補。若您的辦公室無法料理食材,到超商買顆熱騰騰的茶葉蛋也很方便。

(同場加映:千萬母湯洗雞蛋!3原則安全挑蛋吃蛋)

工作時無論是為了解饞還是補充能量,都應該要吃得好,才不會同時增加身體的負擔又拖延工作的進度。Hello醫師所精選的建議,幾乎都是在超商與市場唾手可得的常見食材,願您多加利用,讓健康的點心助您成功應對事業上的挑戰。

Hello醫師團隊並不提供醫療建議、診斷或治療。

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