【食療養肺作戰7】李記甜品專攻天然白 這一碗明星隊實力帥翻

鏡週刊 更新於 02月29日01:38 • 發布於 02月29日03:57 • 鏡週刊

對抗肺炎,加上季節變換,打好底子、提高自身免疫力是首要之事。說到養生甜品,我第一個想到的,是開在台北內湖科技園區周邊6年的「李記甜品」。

我傳訊息給「李記甜品」老闆李忻穎(Cindy)要約拍潤肺甜品,她立即傳來第一線市場狀況:「說到這個,今天的確杏仁茶很賣欸,農曆年後一開工,杏仁、銀耳露銷量多到3倍。」

「李記甜品」老闆李忻穎講究用料、工序,端出實力派甜湯。
「膠原紅棗銀耳露」嚴選無漂白過的銀耳,入口是時間的滋味。(50元/碗)

中醫認為,白色食材如杏仁、銀耳潤肺、薏仁利濕,煮成甜品,讓人養生不委屈。李記甜品的「養生蓮子薏仁湯」只用大薏仁熬煮,完全不加澱粉,清香滑順、純天然,配料鬆軟大薏仁搭配大麥,層次往上跳一階。

「燉雪蛤桃膠蓮子杏仁茶」用料澎湃,一碗當一餐飽足感很可以。(200元/碗)

我稱為「明星隊」的「燉雪蛤桃膠蓮子杏仁茶」,集結大咖食材,有被Cindy形容「很帥」的桃膠,指的非關外型,而是膠質滿點的口感,還附加「煮好掀開鍋子有樹皮的清香。」的森林系優點,更精挑無漂白的南杏慢火熬煮,不含香精、修飾澱粉,蓮子以小火熬煮,再將糖慢慢蜜進去,形狀完整、內外鬆軟,這一碗明星成員有超強發揮,根本帥慘。

「枸杞銀耳杏仁茶」以南杏熬煮,完全不加香精和澱粉修飾。(60元/碗)
李記甜品在內湖科技園區周邊開店6年,擁有許多死忠粉絲。

李記甜品

  • 地址:台北市內湖區江南街123號
  • 電話:02-2657-9930
  • 營業時間:12:00~20:00,週日公休。
  • 刷卡:不可。不收服務費。

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「養生蓮子薏仁湯」只用大薏仁去煮,糖蜜蓮子顆顆完整鬆軟,誠意度滿分。(70元/碗)