【鐵人嬤炸醒兒3】再遠都會去探監 帶孫擺攤睏了舖紙板打地舖

鏡週刊 更新於 07月10日17:01 • 發布於 07月10日02:54 • 鏡週刊

張祐瑋20歲那年,大女兒張子宸出生,但他並未因升格人父變得成熟穩重,反而常因毒癮發作,將幼女拒於門外。他一臉愧疚地說「女兒都會去房間想要找我,但我在裡面做壞事,不想讓她看到。」退伍沒多久,前妻離婚求去,張靜怡成為小孫女唯一的依靠。

為了撐起家,張靜怡日兼3份工作,上午9點到海霸王當臨時工,下午1點回到家,只在沙發上瞇一下,3點又去海產店上班,端菜、收洗盤子一路做到凌晨1、2點,早上6點要去早餐店幫忙。人畢竟不是鐵打的,張靜怡有時累得一靠到牆壁,站著就開始打瞌睡,但即使如此,她依舊淺眠。

「半夜我只要聽到房間喇叭鎖轉開的聲音,我就醒了,很怕兒子又跑出去為非作歹。」她之所以會如此擔心,並不是沒有原因的,畢竟張祐瑋22歲到32歲人生最精華的10年,有6年是因吸毒、販毒在獄中度過。

張靜怡(左)靠擺攤賣鹽酥雞,拉拔孫女張子宸(右)長大。
張祐瑋繞了一大圈,才發現只有家人不離不棄,讓他浪子回頭。

即使如此,張靜怡從未放棄過兒子。為了擠出時間會客,她向外甥女學做鹽酥雞,1990年創業擺攤。「我對做吃的很有興趣,所有產品我自己都先試吃,再慢慢調整。」張靜怡喜歡求新求變,嫌純酥炸蘿蔔糕太單調,切蔥花拌入粉漿,讓蘿蔔糕的脆皮增添蔥花香,連蒜蓉蘸醬都自己加工熬煮。

張靜怡嫌酥炸蘿蔔糕太單調,在粉漿內拌入蔥花,連蒜蓉醬都是自己加工熬煮。(20元/份)
雞老闆鹽酥雞的蔬菜品質極佳,四季豆尤其鮮嫩,吃不到卡牙縫纖維絲。(玉米筍40元/份、杏鮑菇50元、花椰菜、四季豆/時價)
地瓜薯條是整顆地瓜削皮切塊,香甜鬆軟。(50元/大份)

擺攤營業時間長,張子宸常耐不住瞌睡蟲侵襲,張靜怡只好在攤子旁鋪厚紙板,讓孫女打地鋪。兒子陸續在宜蘭、桃園、新竹監獄服刑,不論路途多遙遠,她都會設法前往會客。

「平常下午2點多我就要準備出攤,每次探監回來都會比較晚,左鄰右舍知道我的個性,都不敢問『妳今天怎麼這麼晚?』也從來沒有人敢提『妳去看兒子嗎?』」張靜怡總是一個人前去,即使母親、姊妹好意想同行探望,都會被她以「有什麼好看的?又不是光榮的事」斷然拒絕。

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張子宸(左)從小和阿嬤張靜怡(右)相依為命。(張子宸提供)
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