【稱霸模界3】2年開發500款商品 炸彈麵包掀風潮

鏡週刊 更新於 2019年06月17日03:16 • 發布於 2019年06月17日03:29 • 鏡週刊

**拚勁十足地褪下西裝學技術,張瑞榮卻成了窮忙族,「以前都是手工,足辛苦ㄟ,歸身軀重汗。」4、5名員工每天敲敲打打、累得要死,業績依舊不見起色:「沒錢,我老婆就去跟娘家借。」他開玩笑說:「還好大姨子們都很有錢,但利息也是很高耶!」

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雪上加霜的是原始股東在此時紛紛退股求去,「那是我一生之中最痛苦的一段。有技術的人都走光光,剩我一個,技術學不到四成。」沒想過收手不玩,「因為不是錢撒下去而已,還要負債。」字典裡沒有「坐以待斃」四個字,此路不通就找下個出口,「我只想到內部一定要重組。」

三能最初只是一間位在烏日三合院的家庭工廠(如圖),目前在台灣與無錫均有自動化生產的廠房。(三能提供)

張瑞榮找了另外一個有開發能力的姑表進來,人員打掉重練。做生意的經驗值等於零,他白天上班,晚上去上課,「以前中小企業有開企管、存貨管理,採購談判技巧那些課程,只要有空檔,我一定到。」

「我小時候,基本上看不到爸爸回家,我們幾歲、幾年級他都不知道。」張瑞榮的二女兒、現任三能食品器具副總經理張心怡,回憶那段時間,父女見面的機會不多,見面時也因為工作壓力大,父親常板著一張臉,讓他們又敬又怕,總是黏著媽媽。「說真的非常感謝我老婆,照顧孩子什麼的都是她擔起來,讓我沒有後顧之憂。」家事不用擔心,張瑞榮才敢全心拚事業。

由於半路出家,張瑞榮常會跟前輩討教,「有個朋友跟我說:『你不要待在現場做,要抽身去了解整個市場。』」想了想覺得有道理,他調整方向,重新分工,廠內由弟弟負責,自己開始跑烘焙展、跑市場。

「以前都是麵包店、麵包車啊,我看見烘焙器具需求很多,但三能只有20幾款產品,我們有的別人都有,只能削價競爭,可能別人賣100元,我們賣九十五元,所以一直賺嘸。」體會到人無我有才能闖出活路,他傾盡資源在開發上。

「有時候經銷商反應需要什麼東西、有的從國外拿回來要我們開發。再來也從日本代理一些東西回來。」2年內,品項就暴增到五百款,炸彈麵包模、車輪模都掀起風潮,但讓三能徹底翻身的是鍍鋁烤盤。