【波霸餐廳2】他請專人教女侍穿內衣 醜小鴨也能變天鵝

鏡週刊 更新於 2019年12月15日14:27 • 發布於 2019年12月15日21:58 • 鏡週刊

**Hooters是1983年創立於美國的連鎖餐廳,以穿著緊身背心、小熱褲的爆乳服務生為最大特色,據說好萊塢不少女星年輕時曾在Hooters打工。「我不太會定義我們是波霸餐廳,最多講…辣妹。波霸這二個字,到亞洲來,條件上比較難達到一點。」22年前代理Hooters進台灣的劉世章含蓄地笑說。

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環顧現場的Hooters girl,也許上圍沒有洋妞豐滿,但都身材勻稱、笑容可掬,模樣十分討喜。「經過我們的訓練,醜小鴨也會變出氣質來。」他透露訓練課程除了語言、餐飲知識,還從髮型到口紅顏色都有專人指導,「我們甚至還請過內衣廠商來教怎麼穿內衣。」

董事長劉世章擅長管理,並認為自己細心的特質,很適合做餐飲服務業。

言下之意是誰都可以來應徵Hooters girl?「英文不用很厲害,敢講最重要。外型條件,轉一圈讓女經理目視一下就好。但是不合群就不行,長得再漂亮,不合群也會請她離開。」

位在南京商圈的台北慶城店,開店至今已22年,仍經常爆滿,更是全亞洲生意最好的一家Hooters餐廳。

在劉世章主理下,顯然打得是訓練有素的團體戰。Hooters目前全球共450家店,台北慶城店名列TOP 10。「我做過很長時間的統計,我把日本、新加坡等各個都市的物價指數都算進去,其實我們可以說是全亞洲生意最好的!在經營管理上,就更不用說了,應該是全世界第一。」

水牛城拼盤有招牌辣雞翅、辣辣蝦、無骨雞塊,辣度可以選擇。

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