【波霸餐廳1】辣妹桌邊幫剝蝦 開店22年歷久不衰

鏡週刊 更新於 2019年12月15日14:29 • 發布於 2019年12月15日21:58 • 鏡週刊

**1997年在電子公司擔任執行副總的劉世章,與新加坡友人共同引進了美國Hooters餐廳。這個以波霸女侍聞名的品牌,迅速在台竄紅,曾創下單月營收880萬元的佳績,這讓劉世章在第2年就再展店,只可惜鎩羽而歸。

擅長市場分析、風險管理的他說:「只是一點小挫折。最大的敗筆還是在選錯商圈。」事隔多年,Hooters將再度拓店,進軍遠百信義A13。這一次,他在信義區走了超過100遍,「我從出社會的第一天,就是帶著愉快的心情去拚命。」

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碳烤豬肋排,香嫩夠味。旁邊搭配的是美國進口的圈圈薯條。(1098元/整份)

週末夜,台北慶城街Hooters從裡到外擠得水洩不通,身材曼妙的Hooters girl穿梭在人群,中文、洋文都很流利地幫客人點餐。

「點剝剝蝦或肋排啦,她們會在桌邊服務,幫忙剝蝦、切肋排耶…」男男女女放鬆心情起鬨著,然後大口吃肉,大口喝酒,彷彿Hooters招牌橘光一亮,就點燃了熱情。

Hooters girl剝蝦功夫一流,點剝剝蝦,她們就會在桌邊幫你剝好。

「我們店從22年前開幕第一天,就爆滿到客人得站到馬路上喝酒,然後業績幾乎沒有衰退過了!」董事長劉世章這天也坐在靠窗的一桌吃飯,他點了漢堡還有店裡招牌辣雞翅,「我們餐廳不是只有吃氣氛,東西是真的好吃,沒有負評過…」他語氣裡滿是驕傲。

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