【波霸餐廳番外篇】模仿他的都GG 劉世章:不是穿短褲帶活動這麼簡單

鏡週刊 更新於 2019年12月15日14:28 • 發布於 2019年12月15日21:58 • 鏡週刊

**台北Hooters慶城店,一開22年,去年營收高達8000萬,董事長劉世章說,應該算是全亞洲生意最好的一家店。不少人想模仿,但都失敗。

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「這是台灣第1家有這種特色的餐廳,到目前22年後,還是只有一家。早年有被人copy過幾次,但他們完全失敗!」劉世章回憶,最早被模仿是在竹科,「有個美國人就在新竹科學園區開了完完全全一樣的仿冒店,連名字都一樣,菜單、功能表都偷,然後去把它複製出來…」劉世章把訊息丟到美國,讓美國總部派律師來處理,大概兩、三年就關掉了。

「以前在台北SOGO後面,也開過一家跟我們類似的,是男生Hooters的概念。全部用猛男,穿短褲帶活動或者走走舞臺,但是撐不到一年多也掛掉了。」

外國女孩來到Hooters慶城店,玩得非常開心。歡樂的氛圍跟一般餐廳很不一樣。

他還在慶城店裡,碰過一個日本人,公開講要來學東西。「他連著幾天到店裡東看西看,猛拍照相,還量我們的桌子椅子多高、吧檯多高、桌距多遠…」劉世章說,硬體的東西沒什麼,他覺得他經營管理的Hooters能成功,是因為經過嚴格訓練過程,Hooters文化已深入到每個員工,「這個東西是從內心散發出來,不可能模仿得過來的!」

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