「12種公主裙擺」蛋包飯 全台首創!-茉莉公主蛋包飯

美食滔客 更新於 2019年12月10日00:45 • 發布於 2019年12月10日00:45 • Ring
2019-11-30-11-06-46-204.jpg

茉莉公主蛋包飯是全台首創以「12種天然食材呈現公主裙擺(飯上的蛋)」的蛋包飯,由於餐點風格創新且食材健康,故在用餐時段會看到眾多人潮前往店內用餐。茉莉公主蛋包飯在台設有四家分店,分別在台中北區、台中西區、高雄左營區、彰化花壇。店家以「希望每個家庭都可擁有幸福的用餐回憶」為理念,從裡到外都下足功夫,店內餐點和裝潢呈現出夢幻、溫馨的風格,讓一家人能在幸福氣氛中,自在地享用餐點。

2019-11-30-11-09-42-410.jpg

店內設有全台唯一七呎高的彈珠台,讓小孩可以盡情地玩樂。

店內的蛋包飯是把蛋皮做成禮服的造型,把蛋皮精心旋轉成多層次的公主裙擺,整體看上去就宛如澎澎的紗裙,且蛋包顏色分別有紅色、藍色、綠色、黑色等顏色可選。此外,蛋包飯可搭配七種醬汁,分別為蘋果咖哩、番茄紅醬、奶油白醬、南瓜黃醬、特製沙茶、韓式泡菜。另外,蛋包飯還可搭配十幾種豬排炸物作為主食。

如果蛋皮要做得好看,用料就得講究。店家蛋包飯所使用的米是有產銷履歷認證的台梗九號鮮米,吃起來相當Q彈、飽滿,不論是單吃或是加醬汁後食用,都相當入味;蛋則是選用有國際雙認證的殺菌液,成本雖然貴了兩成,卻能避開食安風險,讓顧客吃得安心;醬汁都是自己熬煮,不使用調理包以及其他化學添加物;衛福部公告的每日飲食指南提到國人平均堅果量攝取不足,茉莉公主每份飯中都添加了好幾種堅果,有杏仁、葵花子、南瓜子、葡萄乾。堅果是先烘烤過再稍微打碎,軟硬恰到好處,可見每個小細節都很用心。

1.玉子公主起士蛋包飯(南瓜黃醬口味)

2019-11-30-11-35-11-041.jpg

玉子公主穿著黃色禮服後華麗上桌,在蛋包飯上淋上南瓜黃醬,整體看起來更鮮濃、誘人,滿足顧客的視覺享受。柔滑軟嫩的蛋皮搭配健康的南瓜黃醬汁一起入口,可嚐到鮮奶油的濃香感以及鮮奶的清爽感,口感既滑順又入味,甚至還可以吃到堅果的顆粒感,十分香脆且營養價值高。餐點最後以香甜的茉莉花茶凍作結尾,相當清爽、飽足。

2.熔岩起司豬排

2019-11-30-11-39-49-188.jpg

豬排均勻淋上濃郁的熔岩起司,鮮美、鮮濃加上鮮香,光看就令人口水直流。

2019-11-30-11-53-38-797.jpg

香濃起司搭配軟嫩的肉質,咬下去相當滑順,滋味多又有層次感,整體份量相當紮實、豐富,是肉控必點的餐點。

3.神秘公主起士蛋包飯(蘋果咖哩口味)

2019-11-30-11-35-51-304.jpg

蛋包飯的蛋皮拉開後,可以看到白米飯上方有濃稠的起司,這時再淋上蘋果咖哩醬汁,接著將柔滑軟嫩的蛋皮連同香甜的蘋果咖哩醬汁、健康的堅果一起送入口,香濃的蛋皮、濃稠的起司與甜甜的蘋果咖哩醬汁融合得恰到好處,口感香甜滑順,令人胃口大開。香Q白飯中咀嚼著堅果香,吃進滿滿營養。

4.優格水果豬排

2019-11-30-11-37-56-945.jpg

酸酸甜甜的優格醬、健康的水果(紅龍果、蘋果跟奇異果等)配上大塊厚實、軟嫩的豬排入口時,既滑順又清爽可口,讓人直呼過癮,不禁一口接著一口。如果想要吃清爽的豬排,不妨選擇這一款餐點。此外,這餐點建議可以再多搭配義式香料烤蔬菜(花椰菜、玉蜀黍、菇類、番茄等),吃起來更清新、健康。

加入 美食滔客誌 LINE 好友

查看原始文章