「餓了就吃,不餓了就停下來」如何達到理想極簡飲食習慣?

女人迷Womany 更新於 07月13日09:00 • 發布於 07月13日09:00 • 布蘭達&維尼

頻繁的整理自己的物品、長時間學習極簡生活以來,我們發現自己所擁有的物品幾乎都是每天一定都會觸碰到的物品,幾乎沒有什麼地方會是亂的、沒有什麼物品是需要斷捨離的了,我們感覺差不多也可以不用再「整理物品」了!

除了養成了物歸原位的習慣、定期清潔和定期做瑜珈的習慣之外,我們發現還有一件事情也值得我們開始好好學習和修練,那就是「飲食生活」了!

老實說,我們認為「理想的飲食生活」可能就是最難的挑戰了!

理想的飲食生活為何如此難?

因為生理上肚子自然會變餓,而且我們無法控制肚子不會餓,餓了就會想找東西吃,路過美食就會被吸引,飲食不像學習語言、清潔打掃或運動等行為,只要規劃好每日時程,要求自己努力展開行動就可以達成目標。(推薦閱讀:夏日飲食提案:歐美風行的綠拿鐵、花椰菜飯,在家這樣做

尤其,如果想要養成自己健康下廚的習慣,我們不但要學習如何下廚,還要事先購買食材、研究食材的營養成分和保存期限,甚至是預算,還要不時變化飲食的內容才不會吃到膩,吃完飯之後除了要洗碗筷之外,還要清潔廚房、流理台、抽油煙機和瓦斯爐,才不會有可怕的蟲蟲出現,所以理想的飲食生活非常地不容易呢!

理想的簡單飲食

最近我們因為剛好開始了共居公寓的生活,而且遠離我們最愛吃的海鮮麵之後,又想開始來挑戰自己下廚料理,也剛好很幸運地遇到了這本書《理想的簡單飲食》!

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這本書是《理想的簡單生活》的作者明妮克.洛羅第二本著作,《理想的簡單生活》是很多喜歡簡單生活的朋友都很喜歡的書,我們也很喜歡,因此也好好地拜讀了第二本著作!

飲食生活和簡單生活一樣都是「人生的修練」,雖然我們在簡單生活已有許多心得,但在飲食生活方面還算是個新手,書中有許多細節我們還無法徹底執行,所以我們先就自己能力所及的部分開始修練(書中還分享了許多料理和食譜,如果是平常就有在料理的朋友應該會更享受這本書喔)!

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我們分享了以下 3 點從書裡學到且自己比較有感覺的內容,並搭配我們的個人看法,相信每個人讀完的感覺都不太一樣!

1. 傾聽身體的飢餓感和飽足感

作者分享,讓身體回復應有的體態、回復原本的理想體重,而且不帶任何挫折的簡單法則就是,「餓了就吃,不餓了就停下來。」

我們無法控制自己的肚子不餓,但是我們可以控制自己在不餓的時候就停下來。

大部分的人都是因為「早餐、午餐、晚餐的時間到了所以吃」,或是因為「這個對身體好所以應該吃,這個對身體不好所以不應該吃」,或是因為「不小心點太多怕浪費食物,所以全部吃進肚」,或是因為「難得來吃到飽的餐廳,一定要吃個夠本」等。(推薦閱讀:韓國媽媽的健康飲食秘訣:別讓自己餓肚子,該有營養不要少!

然而,接受這些食物的就是我們寶貴的身體,我們不是聆聽它本身的需求,反而強硬地讓它接受所有的食物,久而久之它當然會發出抗議囉!

這與整理房間的概念也很像,當我們不理會居住空間的容量大小、不評估自己真正的生活需求,反而盡可能地塞進所有的物品進來,這個空間不爆炸、生活不崩潰根本不可能吧!

最重要的,就是相信自己的身體,要吃東西之前,先問問身體餓了沒、想吃些什麼、想吃甜的或鹹的,身體會告訴我們此時它真正的需求。

2. 縮小食器尺寸

在學習簡單生活的時候,我們都會學到「為了不讓物品爆量,物品的數量可以控制在收納空間的大小以內」,例如避免衣服的數量超過衣櫃的收納容量,如此一來生活就不會失控。

同樣的道理也能應用在「飲食生活」上,當我們的鍋碗盆及料理的廚具都選擇較小的尺寸,我們就不會準備過量的食材,我們就能更有效地控制吃進肚子裡的份量,也能避免因為食物吃不完而浪費丟廚餘的情況了!

有意識地讓適量的食物進入我們的身體、滋養我們的身體!

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3. 不強迫、也不放任

學習簡單的飲食生活,並不是要我們強迫自己節食、逼著自己吃得很少、餓著肚子,而是學習「不放任自己」!

就如同第一點,我們餓了就吃,但應該試著在不餓了就停下,而不是因為無聊消遣、為了吃回本、為了滿足更多的慾望而吃下身體不需要的食物,我們要學習的是「不放任自己將過量食物塞進身體裡」。

我們認為不論是養成良好的飲食或運動習慣,其實都不要「勉強自己」進行,而是以一種「為了瞭解適合自己的生活偏好和模式為何,而開始嘗試不一樣的方法」的心情來進行,如果最後發現還是不適合自己,再放棄也是完全沒問題的。

好比我們這次又想再次挑戰下廚,我們想要再試一次看看這樣的飲食模式是不是適合現在的我們,不是因為「大家說自己下廚比較好」、「大家說自己下廚才會健康」而這麼做,我們相信只有自己試過的生活才有可能變成真正的理想生活。

如果到時候我們還是認為自己下廚不適合我們,我們也會考慮放棄,但那是之後的事情了,現在的我們會願意為了再次提升自己的生活品質去挑戰看看、去嘗試各種可能性,也許會發現更好的新世界也不一定!

4. 唯有意識到並發展個人的豐富內在,才能減少對食物的需求

我們以前還在銀行上班的時候,那時候工作壓力很大、工時又長,吃炸物、吃大餐、吃到飽是經常的事情,而且每天一定要配一杯好喝的咖啡,有一種「我都那麼辛苦地工作,我一定要吃得夠好才行!絕對不能妥協!」的厭世情緒!(XD)

離職之後,對於大餐的需求有比較減緩,而且為了喜歡的工作奮鬥的時候,往往不會肚子餓,因此有時候餐與餐之間隔了一段很長的時間,也因為這樣的生活轉變,我們的飲食生活也開始有所改變。(你會喜歡:幸福永遠追求不完!讓心靈更滿足的十七個練習

我們漸漸地覺得很多路邊攤的小吃過於重口味,又覺得百貨公司或地下街的美食街的飲食不好吃,不錯的餐廳往往份量又過多,很少有完全符合我們口味和份量的食物,偶然遇到符合我們飲食需求的店家(海鮮麵)時,就會變成幾乎每天都去報到了!

我們也發現自己有愈吃愈少的現象,也發現真正喜歡的食物也就是哪幾樣,這其實跟整理物品一樣,我們真正需要的真的不多!

這是在離職開始做自己喜歡的工作之後,才開始有這樣的轉變,而且透過持續地整理生活也才有意識到這樣的轉變。

當然不是要大家趕快離職才能享手理想的飲食生活,而是當我們開始願意改變生活、相信自己是豐盛的、相信自己有改變的力量,這股力量就會轉化到生活的各個面向,當然也就會影響我們的飲食生活。

相信自己擁有改變的力量,這股信念就是轉化的基礎。

5. 只接受最棒的味道

極簡人會選擇只留下自己 100% 怦然心動的物品、會選擇只購買 100% 喜歡的物品,這樣的概念也能應用在飲食生活上,「只接受最棒的味道」、「只吃身體想吃的」!

「只接受最棒的味道」並不是說只吃最頂級的食材,而是找出自己最喜歡的味道、最喜歡的食材,然後好好地享受食物,一口一口地、慢慢地品味自己喜愛的味道!

我吃得很簡單,我只愛最好的!

當我們物品愈少,愈能享受生活;同樣的,當我們吃得愈少、吃得愈精準,我們也愈能享受食物帶給我們的美味,我們會愈感恩物品的陪伴、愈感恩食物的恩賜,生活也會愈來愈快樂!

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和 B&W 一起聊如何吃吧!

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